Göbələk şorbası tez, asan və sadə, ən əsası ucuz başa gəlir. Bir dəfə onu bişirməyə və yaxınlarınıza münasibət göstərməyə çalışdıqdan sonra onların sonu olmaz. Qohumlar bir dəfədən çox bişirməyinizi xahiş edəcəklər. Çünki göbələk və krem pendir sevənlər üçün yüngül, doyurucu və dadlı bir yeməkdir.
Vacibdir
- - 2 ədəd. keyfiyyətli işlənmiş pendir;
- - 500 q təzə göbələk;
- - 1-2 ədəd. kartof;
- - 1 kök;
- - 2 osh qaşığı. qızartmaq üçün yağ;
- - duz, istiot, dadmaq üçün otlar.
Təlimat
Addım 1
Təxminən 2,5 litr kiçik bir qazan götürün. Su tökün və sobanın üstünə qoyun. Su qaynayarkən kartof və yerkökü soyun. Kartofları zolaqlar şəklində kəsin, yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Su qaynadıldıqdan sonra kartof və yerkökü içinə atın və qaynadək buraxın.
Addım 2
Bu vaxt göbələkləri kiçik parçalara ayırın və yarım bişənə qədər bir tavada qovurun. Sonra, kartof və yerkökü hazır olduqda, püresi olana qədər bir itələyici ilə əzin.
Addım 3
Sonra işlənmiş pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirib bir qazana tökün, pendir tamamilə əridilənə qədər bişirin, sonra qızardılmış göbələkləri əlavə edin. Dadına görə duz və istiot vurun və yumşalana qədər bişirin.
Addım 4
Şorbaya xama və xırda doğranmış göyərti ilə isti verin. Fırında qurudulmuş və göbələk ədvalı ilə səpilən şorba çovdar çörək xırdalanmalarına və ya bir tərəfində incə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə kərə yağı ilə qızardılmış xırdalanmaya ayrıca xidmət edə bilərsiniz.
