Əriyən pendir və qızardılmış soğan ilə xırtıldayan pasta, yalnız dostlarınızla görüşmək üçün deyil, həm də şənlik masası üçün ideal bir qəlyanaltıdır. Hazırlıq olduqca sadədir və çox vaxt çəkmir. Ləzzətli və sadədir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 300 qram buğda unu,
- - 150 qram marqarin,
- - 4 osh qaşığı. qaşıq kefir,
- - 0,5 çay qaşığı qabartma tozu,
- - 0,2 çay qaşığı duz.
- Doldurma üçün:
- - 0,2 çay qaşığı duz,
- - 1 böyük soğan,
- - 200 qram işlənmiş pendir,
- - 3 yumurta,
- - bir dəstə göyərti,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Bir qabda 300 qram un, 0,2 çay qaşığı duz və 0,5 çay qaşığı qabartma tozu birləşdirin, qarışdırın və 150 qram sürtgəcdən keçirilmiş marqarin əlavə edin. Un qarışığını qırıntılara çəkin. 4 xörək qaşığı kefir əlavə edin və qısa müddətdə xəmir yoğurun. Yaranan xəmiri bir topa bükün, plastik örtüklə örtün və 30-60 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Addım 2
Soğanı soyun, yarım üzüklərə kəsin. Bitki yağı qızartı qəhvəyi olana qədər qızardın, yavaş atəşdə təxminən on dəqiqə.
Addım 3
Ərinmiş pendiri kobud şəkildə sürtün. Təzə otları yuyun, bir az qurudun və doğrayın.
Addım 4
Rəndələnmiş pendiri qızardılmış soğanla birləşdirin, sonra otları əlavə edib qarışdırın. Yaranan dolumun içərisinə yumurta vurun və qarışdırın, bir az duz əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Addım 5
Xəmiri bir bişirmə qabına köçürün və eyni yerdə yoğurun. Tamponları iki santimetr hündürlükdə düzəldin. Kalıbın yağlanmasına ehtiyac yoxdur. Doldurmağı xəmirin üzərinə qoyun, düzəldin. Doldurmağı xəmirin kənarları ilə sarın, tortun ətrafında bir haşiyə əldə edin.
Addım 6
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Tortu 40 dəqiqə bişirin. Sonra tort qabını sobadan götürün və tortu götürün. Tel rəfdə sərinləyin.
