Dadlı pendir doldurulması ilə ağzınızda xəmir əridir - bu qəlyanaltı tortu şənlik masasında yer tutmağa layiqdir. Qeyri-adi, zərif, dadlı və çox sürətli.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 300 qram buğda unu,
- - 150 qram marqarin,
- - 4 osh qaşığı. qaşıq kefir,
- - yarım çay qaşığı qabartma tozu,
- - 1 çimdik duz.
- Doldurma üçün:
- - 1-2 çimdik duz (dadına görə),
- - 1 böyük soğan,
- - 200 qram işlənmiş pendir,
- - 3 yumurta,
- - bir dəstə göyərti,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki və ya günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Bir qabda 300 qram un (tercihen ələnmiş), 1 çimdik duz və yarım çay qaşığı qabartma tozu qarışdırın. Quru qarışığa 150 qram marqarin əlavə edin. Marqarin dondurulubsa, onu sürtün. Marqarin yumşaqdırsa, çəngəl və ya əllərinizlə qırıntıya qədər əzin. Kefir əlavə edin və xəmir yoğurun.
Addım 2
Xəmiri bir topa bükün, bir çanta və ya bir filmlə örtün və doldurulma bişərkən soyuducuda saxlayın.
Addım 3
Soyulmuş soğanı yarım üzüklərə kəsin. Soğanları bitki və ya günəbaxan yağında (10 dəqiqə) zəif odda qızartın.
Addım 4
Yaşılları (şüyüd və ya cəfəri) yuyun, quru, doğrayın.
Addım 5
Qızardılmış soğanları əvvəlcədən soyudulmalı və sürtülməlidir ərinmiş pendir ilə qarışdırın. Pendir və soğan qarışığına doğranmış göyərti əlavə edin, qarışdırın. Yumurta, duz əlavə edin və qarışdırın.
Addım 6
Xəmiri bir qəlibə qoyun (yağlamayın) və altından hamarlayın. İki santimetr tərəfi hündür edin.
Addım 7
Hazırlanmış içliyi xəmirin üzərinə qoyun.
Addım 8
Doldurmağı xəmir tərəfləri ilə örtün (bir haşiyə düzəldin).
Addım 9
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Tortu 40 dəqiqə bişirin.
Addım 10
Hazır tortu qəlibdən azad edin və bir qaba köçürün. Tamamilə soyuyana qədər kənara qoyun. Pastanı hissə-hissə verin.
