Uşaqların doğum günlərini gözəl dizaynlı bir tort olmadan təsəvvür etmək çətindir. Mastik tez-tez bəzək üçün istifadə olunur, lakin bir çox ana boya ilə qarışdırılmış şəkərin körpələr üçün uyğun olmadığını düşünərək ondan imtina etməyi üstün tutur. Bir çox dəyişdirmə variantı var: rəngli və ya şokoladlı buzlanma, gana, yüngül krem. Əl ilə bişmiş qıvrım zəncəfilli çərəzlər, marzipan heykəlcikləri, şokolad monoqramları və məktublar tortu bəzəməyinizə kömək edəcəkdir.
Mastiksiz tort: xüsusiyyətləri və faydaları
Bir çox qənnadıçı zərif uşaq tortlarını mastiksiz təsəvvür edə bilmir. Adi evdə hazırlanmış bişmiş məmulatları şənlik masasına layiq zərif bir şirniyyata çevirərək mükəmməl hamar bir finiş meydana gətirir. Bundan əlavə, mastikdən bəzəklər hazırlamaq rahatdır: həcmli fiqurlar, yazıları və istəkləri olan lövhələr, dimdiklər və digər dekorativ elementlər. Tort daşınmaya yaxşı dözür və foto və videolarda möhtəşəm görünür.
Lakin mastik tortların böyük bir dezavantajı var - çox şirin və hətta şəkərlidirlər. Krem, meyvə qatqıları və hopdurmaların zərif ləzzəti ilə ziddiyyət təşkil edən qalın şəkər qatını bütün böyüklər sevmir. Ey, belə bir kalorili desert bir parça sınamağa qərar versələr də, uşaqlar üçün daha faydasızdır.
Təsəvvürünüzü praktik mastik ilə məhdudlaşdırmayın, onu əvəz etmək üçün bir çox fikir var. Ən populyar arasında:
- rəngli və güzgü şirələri;
- qalın qaymaqlı və ya qatıq kremi;
- şokolad qanaxı;
- müxtəlif növlər (əzilmiş peçenye, şokolad və ya hindistan cevizi lopa, əzilmiş qoz-fındıq).
Tortlar çox gözəldir, tamamilə təzə meyvələrlə örtülmüş, ev buzları ilə tökülmüşdür. Mərzipan heykəlcikləri bəzək kimi istifadə edilə bilər. Rəndələnmiş badam və şəkər tozu kütləsi çox kalori ehtiva edir, lakin mastikdən daha dadlı və daha sağlamdır. Tortu şişlərə düzülmüş zəncəfilli peçenye, hazır lolipop, şokolad ilə bəzəyə bilərsiniz.
Yeni başlayanlar üçün sadə tort: addım-addım hazırlıq
Tort üçün əsas olaraq, xəmirlə örtülmüş yüngül bir ev biskvitindən istifadə edə bilərsiniz. Əsas fikir incəliklərin orijinal formasıdır.
Tərkibi:
- 100 q yumşaldılmış kərə yağı;
- 4 yumurta sarısı;
- 1 stəkan şəkər;
- 1 osh qaşığı. l. xama;
- 0,5 çay qaşığı sönmüş soda;
- 1, 5 stəkan buğda unu;
- bir çimdik vanilin.
Krem üçün:
- 1 yumurta;
- 3 osh qaşığı. l. Səhra;
- bir çimdik vanilin;
- 1 çay qaşığı un;
- 0,5 stəkan süd.
Yumşaldılmış kərə yağı şəkər və vanil ilə qarışdırın, sarısı və xama əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli üyüdün, soda əlavə edin. Porsiyalara süzülmüş un əlavə edin və yüngül xəmir yoğurun. Yüngül bir şəkildə yağlanmış, yuvarlaq bir forma tökün. Gözəl bir qızıl rəngə qədər 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada bişirin, taxta bir şiş ilə istəyi yoxlayın. Süngər tortunu soyutma lövhəsinə qoyun.
Xəmir hazırlayın. Tencerede bir yumurta şəkər və unla üyüdün, soyuq südlə seyreltin və qarışığı ocağın üstünə qoyun. Qarışdırarkən qalın olana qədər bişirin, sonunda vanilin əlavə edin. Hazır kremi bir az soyudun və bir homojenliyə nail olmaqla bir ələkdən sürtün.
Dəyirmi tortu əvvəlcədən hazırlanmış bir şablona görə kəskin bıçaqla kəsin. Üst hissə alt hissədən daha dar və bütün fiqur zənginə bənzəyəcək şəkildə yanlardan 2 sivri ovalı kəsə bilərsiniz. Kəsilmiş hissələr qulaqlar şəklində dar üstə yapışdırılır - bunny əldə edilir. Heykəlciyi düz bir yeməyin üzərinə qoyun və geniş bir bıçaqla düzəldərək xəmirlə örtün.
Ən maraqlısı tort bəzəyidir. Ən asan yol borulardan hazır bir rəsm kütləsi istifadə etməkdir. Ağız, ayaq çəkir, ətək çəkir. Alternativ bir seçim çox rəngli bir drage istifadə etməkdir. Bir uşağı dekorasiyaya cəlb edə bilərsiniz - uşaqlar bu cür işi həqiqətən sevirlər.
Krem və buzlanma ilə uşaq tortu: addım-addım resept
Daha mürəkkəb bir seçim, krem yayılan və rəngli donlu klassik iki qatlı tortdur. Əsas ləzzətli havadar biskvitdir. Vacib bir şərt: resepti addım-addım izləyin və tələsməyin. Prosesi sadələşdirmək üçün hazır bəzəklərdən istifadə edə bilərsiniz, şişlərdə heykəlciklər bütün şirniyyat şöbələrində satılır.
Tərkibi:
- 4 yumurta;
- 120 q şəkər;
- 40 q kərə yağı;
- 120 g un.
Krem üçün:
- 100 ml qalın qaymaqlı qatıq;
- 100 ml krem pendir;
- 3 osh qaşığı. l. Səhra;
- bir çimdik vanilin;
- 50 g konservləşdirilmiş ananas.
Dekorasiya üçün:
- hər hansı bir konservləşdirilmiş meyvə (şaftalı, armud, ananas, çiyələk);
- 1 çay qaşığı jelatin;
- 4 osh qaşığı. l. bir bankadan meyvə şərbəti.
Ağları sarısından ayırın. Yarım şəkərlə sarısı üyüdün, ağları güclü bir köpük halına gətirin, qalan şəkəri tədricən əlavə edin. Sarım kütləsinə hissələrlə unlanmış un əlavə edin və sonra həcmini qorumaq üçün xəmiri aşağıdan yuxarıya qarışdıraraq zülalları diqqətlə əlavə edin. Yağlanmış yuvarlaq bir qaba tökün, 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 30-35 dəqiqə bişirin. Tortun tamamilə bişdiyindən əmin olmaq üçün süngər tortunu qırıntı ilə deşin. Kalıbdan çıxarın və bir lövhədə və ya tel rəfdə sərinləyin.
Tortun dağılmasının qarşısını almaq üçün ən az 10 və tercihen 12 saat dayanmalıdır. Xüsusi bir simli bıçaq və ya adi balıqçılıq xəttindən istifadə edərək iş parçasını 3 torta kəsin. Ananas parçaları ilə qatları yoğurt kremi ilə örtün. Hazırlamaq çətin deyil: yumşaldılmış kərə yağı şəkər və vanil ilə çalın, yoğurt əlavə edin. Kütlə havadar olduqda, incə doğranmış konserv ananas əlavə edin.
Tortun üstünü qaymaqla örtün, üzərinə meyvələr qoyun. İstilənən meyvə şərbəti və suda həll edilmiş jelatin qarışığı ilə üzərlərinə yağdırın. Tortu şişlərə düzülmüş hazır konfetlər və ya zəncəfilli çörəklərlə bəzəyin.
