Ad günlərində uşaqlar əsl bir möcüzə gözləyirlər və bu möcüzələrdən biri də ad günü tortudur. Qızlar heyvan və şahzadə şəklində məhsulları sevəcəklər, ancaq oğlanlar avtomobillərdən məmnun qalacaqlar. Yarış və ya yük, realist və ya cizgi film qəhrəmanlarını xatırladan - evdə hər hansı bir fantaziyanı təcəssüm etdirə bilərsiniz.
Şirin maşınlar: yemək xüsusiyyətləri
Bir daktilo şəklində bir tort, qənnadı atelyesində ən çox verilən sifarişlərdən biridir. Ümumiyyətlə, bu cür məhsullar şəkər mastikası ilə bəzədilib, istənilən rəngə boyana bilən mükəmməl hamar bir örtük verir. Bu cür tortlar ailə foto və videolarında çox gözəl görünür və münasibətilə qəhrəman özü sevinir. Bununla birlikdə, xüsusi olaraq hazırlanan qənnadı məhsullarının da mənfi cəhətləri var: yüksək kalorili məzmun, tatlar bolluğu və uşağın bədəni üçün çox faydalı olmayan parlaq boyalar. Digər əhəmiyyətli bir çatışmazlıq qiymətdir. Xəmir aşpazları ucuz deyil, tort nə qədər böyükdürsə o qədər bahalıdır.
Evdə daha etibarlı, lakin eyni dərəcədə dadlı bir seçim edə bilərsiniz. Tortun əsası biskvitdən hazırlanır və ya daha qalın zəncəfilli zəncəfil çörəyi, krema kremi, şokolad və ya marzipandan bəzək kimi istifadə olunur. Hazırlanarkən körpənin zövqlərini nəzərə ala və yalnız təbii boyalardan istifadə edərək təhlükəsizliyi üçün narahat ola bilərsiniz: meyvə və ya tərəvəz şirələri, kakao tozu, karamel.
Bir körpə üçün sadə tort: addım-addım resept
Yeni başlayanlar üçün kremlə örtülmüş sadə, lakin gözəl bir tort hazırlayın. Hazır ləzzətlər dekor kimi istifadə olunur: drajeler, şirli şirniyyatlar, marmelad, peçenye. Göstərilən məhsul sayından 8-14 porsiya üçün bir tort alırsınız. Hər birinin qida dəyəri təxminən 350 kaloridir.
Tərkibi:
- 8 yumurta;
- 2 stəkan şəkər;
- 2 stəkan premium buğda unu;
- tortları islatmaq üçün şəkər və ya meyvə şərbəti.
Krem və bəzək üçün:
- 200 q təbii kərə yağı;
- 0,5 stəkan qabıqlı qoz ləpəsi;
- 200 q qatılaşdırılmış süd;
- bir çimdik vanilin;
- 200 g tünd və ya südlü şokolad;
- 4 dəyirmi peçenye;
- rəngli sırda dragee.
Zülallardan sarısını ayırın, ağa qədər şəkərlə əzin. Ağları güclü bir köpükdə bir qarışdırıcı ilə çırpın, üzərinə bir çimdik duz və bir neçə damcı limon suyu əlavə edin. Porsiyalar zülalları və ələnmiş unu sarısı qarışığına əlavə edir, yüngül bir havadar xəmir yoğurur. Yuvarlaq bir ayrılan formaya qoyun, 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun. Biskvitin çökməməsi üçün tort sobada olarkən qapını açmayın. Taxta bir şiş ilə yumşaqlığını yoxlayaraq qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Tort üçün 2 eyni dəyirmi torta ehtiyacınız olacaq, fermada 2 forma varsa rahatdır. Hazır peçenyeni taxta taxtaya qoyun və sərinləyin. Bu ən azı 8 saat çəkəcək, isti tortları isladırsan, tortu yığarkən dağılacaq.
Yumşaldılmış kərə yağı qatılaşdırılmış süd və bir çimdik vanilin ilə çırparaq krem hazırlayın. Hamar və tüklü bir krem almaq üçün sualtı bir qarışdırıcıdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Kərə yağı tökülməyə başlayırsa, qaymaqla qabı 10-15 dəqiqə soyuducuya qoyun və sonra döyməyə davam edin.
Kəskin bir bıçaqdan istifadə edərək ilk tortdan bir daktilo üçün düzbucaqlı bir əsas kəsin. Uzunluğu boyunca 2 hissəyə bölün (xüsusi bir simli bıçaq və ya adi balıq ovu xəttindən istifadə edə bilərsiniz). Hər iki hissəni meyvə şərbəti ilə doyurun, kremlə örtün və qatlayın. Quru qızartma qabda qızardılmış və bir harç və ya qarışdırıcıda doğranmış qozları təbəqələr arasına tökün. Uşaqda və ya onun kiçik qonaqlarında allergiya varsa, çiləmədən imtina etmək və ya qozu badam ləçəkləri ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.
İkinci peçenye tortundan bir köşkü kəsin: bir tərəfində paz şəkilli çıxıntı olan bir kvadrat. Ölçülər sərbəst seçilir. Biskviti boşluqdan uzununa kəsin, şərbətə batırın və qaymaqla örtün. Yarımları bir-birinə sıxaraq bükün. Kremin bir hissəsini kabinənin altına çəkin və bazaya yapışdırın.
Qalan biskviti kublar halında kəsin, şərbətə batırın və onlardan avtomobil üçün platforma yığın. Səthi bıçaqla düzəldin, platformanı incə rendelenmiş şokoladla örtün. Alternativ olaraq şokoladı su banyosunda bir az süd və ya qaymaqla əridərək platformanı buzla örtməkdir.
Maşını boş yerə platformaya qoyun və bəzəməyə başlayın. Avtomobil gövdəsini bir şirniyyat şprisindən krem ilə örtün, zolaqlara və ya rozetlərə tətbiq edin. Pəncərələrin konturlarını ərinmiş şokolad və ya kakao pudrası əlavə edilmiş krem ilə təsvir edin. Təkərlər şokoladlı buzlanma ilə örtülmüş yuvarlaq bir peçendən hazırlanır. Son toxunuş məhsulun rəngli drajelerlə bəzədilməsidir. Platformanın ətrafına istənilən qaydada səpələnə bilər və ya gözəl bir təbrik yazısı ilə döşənə bilər.
Uşaq tortu "Maşın" mastika: mərhələ-mərhələ hazırlanması
Təcrübəli aşpazlar şəkər mastikindən və evdə hazırlanan qanaxdan istifadə edərək daha mürəkkəb bir resept sınaya bilərlər. Çörək bişirməyin uğur qazanması üçün addım-addım atmaq vacibdir. Proses 2 gün davam edəcək: birincisində hissələr hazırlanır, ikincisi tortun bişirilməsinə və son dizaynına həsr olunur.
Tərkibi:
- 3 stəkan buğda unu;
- 2 stəkan şəkər;
- 1, 5 çay qaşığı soda;
- 6 osh qaşığı. l. kakao tozu;
- 15 q qabartma tozu;
- 2 yumurta;
- 1 stəkan süd;
- 0,5 stəkan yağ;
- 1 stəkan qaynar su
Krem və bəzək üçün:
- 2, 5 Art. l. un;
- 100 q şəkər;
- 250 ml süd;
- 250 q kərə yağı;
- 1 osh qaşığı. l. vanil şəkər;
- 200 ml ağır krem;
- 530 g ağ şokolad;
- 200 g tünd şokolad;
- 390 q zefir;
- 900 q şəkər tozu.
Su banyosunda 330 g ağ şokolad əridərək mastik hazırlayın. Mikrodalğalı sobada zefirləri (300 qr) yumşaldır və şokolada əlavə edirik. Qarışığı çox tez qarışdırın, əks halda sərtləşəcək. 2 xörək qaşığı əlavə edin. l. kərə yağı və 6 qaşıq qaşığı. l. krem, yenidən döyün. Porsiyonlarda 600 q şəkər tozu tökün və mastika əllərinizə yapışmayana qədər yoğurun. 3 hissəyə bölün və hər birinə bir neçə damla boya əlavə edin: narıncı, mavi, ağ. Mastikləri tamamilə homojen olana qədər yoğurun.
Tünd şokolad və qalan zefirləri qarışdıraraq mastik yoğurma prosedurunu təkrarlayın. Kütləyə şəkər tozu və mavi boya əlavə edin - tünd yaşıl rəngli elastik bir elastik kütlə əldə edirsiniz.
Ağ mastikdən dairələri kəsin - təkərlər üçün gələcək jantlar. Tünd yaşıl rəngli mastikləri şəkər tozu səpilən bir lövhəyə yaydırın, kvadratlar kəsin. Çərəzləri hər birinə sarın, bir düyün yaradın, qırışları düzəldin və oynaqları su ilə bağlayın. Xaricdən ağ diskləri yapışdırın. 4 təkər boşluqlarını hazırlayın.
Narıncı mastikləri bir təbəqəyə bükün, lentlərlə kəsin. Hər bir döngəni qatlayın, sulu, həcmli bir yay düzəldin. Qalan lentləri qələmi sararaq spiral şəklində bükün. Ağ haddelenmiş mastikdən kiçik hissələri kəsin: yan güzgülər, fənərlər, nömrə nişanları. Qurumaq üçün hissələri düzün.
Pişirmə və tort bəzəyi
Bir peçenye hazırlamaq üçün quru maddələri qarışdırın, ayrı bir qabda 2 yumurta çırpın, bitki yağı tökün. Yağ qarışığına növbə ilə süd və quru qarışıq əlavə edin, qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın. Sonda bir stəkan qaynar su tökün və yenidən yaxşı qarışdırın. Yaranan xəmiri 2 hissəyə bölün və yuvarlaq tortlar bişirin. Onları uzununa kəsin və 6 xörək qaşığı şərbətdə islatın. l. su və 4 osh qaşığı. l. Sahara.
Xəmir hazırlayın. 250 ml süd və 2,5 osh qaşığı qarışdırın. l. un, yumruları yaxşıca üyüdün. 100 q şəkər əlavə edin və kremi atəşə verin. Qarışdırarkən qarışıq qalınlaşana qədər bişirin. 100 qr ağ şokolad, 200 q yağ və vanil şəkər əlavə edin. İsti kremi mikserlə tüklü olana qədər çalın. Tortları qaymaqla örtün, üst-üstə qoyun və soyuducuda yarım saat saxlayın.
Yan hissələri hilal şəklində kəsin, birləşdirin və qalan düzbucaqlı bazaya quraşdırın. Artığını kəskin bir bıçaqla kəsin, kəsilmiş parçaları bazaya yapışdırın, bir başlıq və çamurluq yaradın. Təkərlər üçün yuvarlaq yivlər yaratmaq üçün bir qaşıq istifadə edin.
Mavi mastikləri nazik bir təbəqəyə çevirin, tortun üzərinə qoyun və maşının altındakı kənarları çıxarıb sarın. Təkərləri əlavə edin, boşluğu qurumağa qoyun. Nəhayət, nömrəli lövhələr, fənərlər, güzgülər və digər kiçik hissələri yapışdırın. Avtomobilin damına narıncı bir yay qoyun. Parçaları şəkər şərbəti və ya düz su ilə düzəldə bilərsiniz. Bir yazı maşınını yeməyin üstünə qoymaq və bayram masasına xidmət etmək qalır.
