İnsanlar yılan balığı yeməsindən hansı faydaları əldə edirlər? Bu dəniz balığını ağız boşluğu və son dərəcə dadlı yemək üçün necə bişirmək olar?
Yılan balığı qeyri-adi bir görünüşü olan bir dəniz və ya şirin su balığıdır. Uzun bədənə görə ilana bənzəyir. Balığın dərisi seliklə örtülmüşdür. Kiçik baş tərəflərdən azca düzəldilmişdir, quyruq qabarıq, dişlər çox itidir.
Şübhəsiz fayda
Eel, ölkəmizdəki insanların çoxunun masasında olduqca nadir bir qonaqdır. Bir çox qadın kökəlməkdən qorxduqları üçün bu incəlikdən qab yeməkdən çəkinirlər.
Həqiqətən, yılan balığı kifayət qədər böyük miqdarda yağ ehtiva edir (bədən çəkisinin 30% -ə qədər), ancaq bu barədə narahat olmamalısınız. Bu balığın tərkibində olan çox doymamış yağ turşularının müalicəvi xüsusiyyətləri və sağlamlığa faydalı təsiri var: qan damarlarının divarlarının elastikliyini yaxşılaşdırır, bədəndəki xolesterol səviyyəsini azaldır, saçların sürətli böyüməsini təşviq edir və enerji verir.
Dadlı yılan balığı yeməkləri
Qonaqlarınızı təəccübləndirmək istəyirsiniz? Dəbdəbəli krallıq yılan balığı yeməyi hazırlayın.
10 midiya bişənə qədər bişirin. Bir diş sarımsaq və bir soğan götürün, incə doğrayın, orta bir qazana qoyun və qızardana qədər yağda qızardın.
İndi bu konteynerə bir kiloqram ilan qabağından əvvəlcədən hazırlanmalı olan bir stəkan qırmızı şərab, 2 kəklikotu və yarım stəkan balıq suyu əlavə edin.
Tencerenin içindəkini bir qaynadək gətirin və dörd dilim bişmiş balıq, 100 qram doğranmış qaynadılmış kalamar əti və 5 böyük, əvvəlcədən bişmiş karides əlavə edin. Qarışığı orta istilikdə 8 dəqiqə saxlayın, sonra süzgəcdə boşaltın.
Yeməkləri bişmiş midye əlavə edərək boşqabların üzərinə yavaşca düzün. Bulyonu yuxarıdan tökün.
Kompleks bişirmə üçün vaxt yoxdursa, yalnız balıqları qızartın, son dərəcə dadlı doyurucu bir yemək əldə edəcəksiniz. Dadlı nahar yeməyiniz iki saat çəkəcək, amma çox çalışmaq lazım olmayacaq.
Sobanın üstünə 0,5 litrlik bir turşu suyu qoyun. Bir soğan və iki sarımsaq tükünü soyun.
Soğanı incə halqalara doğrayın, sarımsağı xırda doğrayın. Su qaynadıqdan sonra bir çimdik kəklikotu, 3 qara istiot, bir çimdik cirə və 0,5 çay qaşığı duz əlavə edin. 4 dəqiqə sonra tavanı ocaqdan çıxarın.
İndi ilbizdən bəlğəmi təmizləməyin və içərini çıxartmağın vaxtıdır. Başını və quyruğunu kəsməyi unutmayın. Karkasları kiçik parçalara ayırın və şoraba tencereye batırın. Orada soğan və sarımsaq və bir az sirkə əlavə edin. Balıq bir saat yarım marinad ediləcək. Bu müddətdən sonra mayeni boşaltın və qurudub zerdeçal ilə qarışdırılmış unun üstünə yuvarladıqdan sonra bitki yağı içərisinə qədər qarğıdalı parçalarını xırtılana qədər qovurun.
Son dərəcə təzə bir məhsul alın. Bunu etmək üçün yüksək keyfiyyətli məhsulların təqdim olunduğu etibarlı bir mağazada bir alış-veriş edin. Bəzi insanlar balığın baha olmasından qorxurlar, ancaq düzgün bişmiş yılan balığının kiçik bir hissəsinin belə sağlamlığa inkaredilməz faydalar gətirəcəyini unutmayın.
