Erməni lavaşını almaq daha asandır, ancaq özünüz hazırladığınız lavaş daha dadlı olacaqdır. Əlbəttə ki, onu hazırlamaq üçün bacarıq tələb olunur, çünki xəmirin 2 mm-dən çox qalınlığa qədər uzanması lazımdır. Sonra pide çörəyinin ətirli bir tort hazırlamaq üçün quru qızartma qabda qızartılması lazımdır. Bundan sonra ortaya çıxan tortillalarla təcrübə edə bilərsiniz - dadlı qəlyanaltı rulonları yaradaraq müxtəlif dolğular hazırlayın.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 500 q buğda unu;
- - 1 stəkan su;
- - 50 q kərə yağı;
- - 10 q quru maya;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə xəmir yoğurmalısınız. Suyu yumşaldılmış yağ, duz, maya və unla qarışdırın.
Addım 2
Lavaş xəmirinə yağ əlavə etmək lazım deyil, amma bununla birlikdə daha dadlı çıxır. Xəmir qalxsın.
Addım 3
Bundan sonra xəmiri kiçik toplara bölün, hər birini nazik bir pancake bükün, hər birini bir tavada qızartın (hər tərəfdən 15 saniyə). Tava yaxşı isti olmalıdır.
Addım 4
Pide çörəyi ağaranda və köpüklənəndə dönmə vaxtının gəldiyini başa düşəcəksiniz. Pide çörəyini çox qurutmayın, qızıl qəhvəyi qədər qızartmayın, sürətlə hərəkət etməlisiniz! Erməni lavaşı rəngli rəngdə solğun çıxır.
Addım 5
Bitmiş pide çörəyini iki az nəm salfet arasına qoya bilərsiniz. Soyumağa qoyun. Bundan sonra pide çörəyini öz mülahizənizə görə istifadə edə bilərsiniz - ondan rulolar düzəldin, içərisinə shawarma bükün və s.
