"Konyak" sözünün yalnız Fransız əyalətində eyni adda verilən bir içki adlanmasına baxmayaraq, mağazalarda konyak texnologiyasından istifadə edərək hazırlanan bütün içkilər belə adlandırılır. Palıd çəlləklərində yaşlı üzüm alkoqolu bir konyak, olduqca zərif və bahalı bir içkidir - tez-tez hədiyyə olaraq təqdim olunur, bu da onsuz da statusundan bəhs edir, eyni zamanda çox vaxt saxtadır. Ermənistanda kifayət qədər yaxşı və sərfəli konyaklar istehsal olunur, lakin bir mağazadan alındıqda belə, çox vaxt saxta olur.
Erməni konyakları nədir
Yaşlanması qaranlıq hərflərlə göstərilən Fransız konyaklarından fərqli olaraq: V. S., V. S. O. P., V. O., V. V. S. O. P., X. O. və s. Erməni konyakları bu parametrə görə yalnız üç kateqoriyaya bölünür: adi, üzüm və kolleksiya.
Adi konyakların qocalması ulduzlarla göstərilir: 1 il - 1 ulduz. Bu "yaş kateqoriyasındakı" konyaklar üçün minimum yaşlanma müddəti 3 il, maksimum 5 ildən az deyil. Üzüm konyaklarının yaşı hərflərlə göstərilir. Şüşə "KV" yaşlı konyak deyirsə, deməli qablaşdırmadan əvvəl ən azı 6 il palıd çəlləkdə sönüb. "Həbsxanası" ən azı 8 il davam etdiyi halda, şüşə "KVVK" yazılacaq - ən yüksək keyfiyyətli yetişmiş konyak. "KS" hərfləri - köhnə konyak - içkinin ən az 10 il yaşlandığını və "OS" nin çox köhnə olduğunu - ən azı 20 il olduğunu söyləyir. Koleksiyon konyaklarına, ən azı 3 il ərzində lülələrdə və ya onsuz da şüşələrdə əlavə yaşlanma keçirmiş 20 yaşdan yuxarı olanlar daxildir.
Mağazadakı saxta ilə əsl erməni konyakını necə ayırmaq olar
Təəssüf ki, məşhur konyak markalarının əksəriyyəti istehsalçıların hesabatlarında göstərilənlərdən bir neçə dəfə çox satılır. Erməni brendi də istisna deyil. Dadı qiymətləndirmək üçün bir yolu olmadığı bir mağazada bir içki seçərkən əvvəlcə şüşəyə diqqət yetirin. Şüşədən düzəldilmişdir, buna baxmayaraq çipsiz və çatlarsız kifayət qədər "dapper" görünməlidir. Üzümlü və kolleksiyalı konyaklı markalı butulkalar istehsalçının bir şüşə logo möhürü ilə bəzədilib.
Etiketin tipoqrafik keyfiyyəti qüsursuz olmalıdır - keyfiyyətli kağız, parlaq rənglər, aydın hərflər. Etiket bütün səthə yapışdırılmalı, içərisində heç bir yapışqan görünməməlidir. Mantarı yoxlayın - sıx oturmalıdır və zədələnməsi istisna olunur. Doğruluğun dolayı təsdiqlənməsi, konyakın istehsal edildiyi və qablaşdırıldığı etiketdə və ya qutuda göstərilən yerlərin üst-üstə düşməsi ola bilər.
Xüsusilə yaşlı olan konyak kifayət qədər yüksək sıxlığa malikdir. Buna görə də, şüşəni əlinizə alsanız və kəskin şəkildə tərs çevirsəniz, maye divarlardan aşağı axmamalı, əksinə şüşə günündən sıx bir kütlə içində ayrılmalısınız. Bu vəziyyətdə, böyük hava baloncukları əvvəlcə yuxarı qalxmalı, sonra daha kiçik olanlar - bu içkinin sıxlığının göstəricisidir.
