Pasxa üçün sevdiklərimi ləzzətli bayram yeməkləri ilə sevindirmək istəyirəm. Bununla birlikdə, vaxt çatışmazlığı səbəbindən, bütün evdar qadınlar tort bişmiş məhsullar almağı üstün tutaraq tort hazırlamağa başlamırlar. Bununla birlikdə, qonaqlarınızı hələ də öz hazırladığınız bir yeməklə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, gözəl və ləzzətli Pasxa peçenyelərini Krashenki şirəsi ilə bişirə bilərsiniz, xüsusən də təcrübəsiz bir sahibə belə bişirilməsinin öhdəsindən gələ bilər və yemək prosesi çox vaxt almayacaqdır. vaxt.
Vacibdir
- - 200 q buğda unu;
- - 25 q badam unu;
- - 120 q kərə yağı;
- - 50 q şəkər tozu
- - 1/3 çay qaşığı duz;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 1, 5 qaşıq qaşığı. soyuq su;
- - vanilin.
- Sır hazırlamaq üçün:
- - 170 q şəkər tozu;
- - 1 zülal;
- - 1, 5 çay qaşığı limon şirəsi;
- - müxtəlif rəngli qida rəngləri.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı (tercihen əvvəlcədən dondurulmuş) kiçik kublara kəsilmiş və un və duz ilə üyütülmüşdür. Bunu əllərinizlə və ya bir yemək prosessoru ilə edə bilərsiniz. Badam unu (isteğe bağlı) və şəkər tozu əlavə edin, yaxşı qarışdırın, sonra xəmirə yumurta sarısı əlavə edin.
Addım 2
Xəmirə nəmlənənə qədər kiçik hissələrlə buzlu su əlavə edin və qırıntılar top şəklində toplana bilər. Hazır xəmiri qida filmi ilə sarın və soyuducuda 40 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Soyudulmuş xəmiri təxminən 5 mm qalınlığında bir təbəqəyə yaydırın, sonra xüsusi bir çentik istifadə edərək yumurta şəklində peçenyelər kəsin. Çərəzləri perqamentlə örtülmüş bir çörək bişirmə qabına qoyun və 180 ° C-də 8-12 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Çərəzlər bişirilərkən, rəngli buzlanma hazırlamağa başlayın. Toz şəkərini yumurta ağı ilə qarışdırın və hərtərəfli çalın, sonra qarışığa yavaşca limon suyunu əlavə edin və qarışdırın. Buzlaşmanı qida rənglərinin sayına görə bir neçə hissəyə bölün və fərqli rənglərdə rəngləndirin.
Addım 5
Buzlamanı bir boru torbasına və ya şprisə qoyun və soyudulmuş peçenyeləri bəzəyin. Pasxa bişmiş məhsullarınızdakı buzlanma 3-4 saat ərzində qurumalıdır.
