Acılı dadı və təzə sarımsağın ətri olan ləzzətli mayonez evdə yalnız bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər. Bu sous yalnız salatların sarılması üçün istifadə edilə bilməz, bu mayonez ət və balıq yeməkləri ilə yaxşı uyğun gəlir.
Vacibdir
- 1 stəkan bitki yağı (zeytun yağı götürə bilərsiniz);
- 2 yumurta sarısı;
- 1 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
- Əzilmiş sarımsaq - 1 xörək qaşığı
- Bibər və duz dadmaq üçün.
Təlimat
Addım 1
Evdə hazırlanan mayonez hazırlama prosesinə başlamazdan əvvəl, tələb olunan bütün qidaların otaq temperaturunda olduğundan əmin olun. Soyuducudan yeni çıxarılanları istifadə etməyin, əks halda sous qeyri-bərabər bir tutarlılığa sahib olacaqdır. Prosesi sürətləndirmək üçün soyuducudan çıxarılan yumurtaları isti su qabına yerləşdirə bilərsiniz.
Addım 2
Sarısını ayırın və bitki yağı və limon suyu ilə qarışdırıcı ilə döyün. Çırpma zamanı qarışdırıcı ilə işləməyə çalışın ki, bıçaqları qabın altındadır və kərə yağı məhsulların qalan hissəsi ilə tamamilə qarışana qədər qarışdırıcıyı yuxarı qaldırmayın.
Addım 3
Çırpılmış qarışıq mayonez kimi görünməyə başladıqda doğranmış sarımsaq, duz və istiot əlavə edin. Yenidən qarışdırın və budur - sarımsaq ətirli mayonez sousu hazırdır.
