Oyakodon, tanış düyü sıyığı, yumşaq toyuq, soğan, soya və ağ şərabın əla birləşməsidir. Yemək bişirməyə dəyər!
Vacibdir
- - toyuq budu (fileto) - 300 qr
- - dəyirmi düyü - 1 osh qaşığı.
- - soğan - 1 ədəd.
- - yaşıl soğan - 1-2 lələk
- - yarı şirin ağ şərab - 4 qaşıq qaşığı. l.
- - soya cücərtiləri - 1 ovuc
- - yumurta - 5 ədəd.
- - su - 1 osh qaşıq.
- - soya sousu - 4 xörək qaşığı. l.
- - şəkər - 2 osh qaşığı. l.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə düyünü şəffaflaşana qədər çeşidləyirik və suda yuyuruq. Düyüləri bir stəkana köçürün, soyuq su ilə doldurun və 50-60 dəqiqə buraxın. Bir saatdan sonra düyü bir qazana qoyun, 350 ml soyuq su əlavə edib ocağın üzərinə qoyun. Su qaynadıldıqdan sonra odunu minimuma endirin, tavanı qapaq ilə örtün və düyü 20 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Toyuq filesi suyun altında yuyuruq, kağız dəsmallarla quruduq və kiçik parçalara kəsdik.
Addım 3
Soğanları soyun və lələklərə kəsin. Yaşıl soğanları yuyuruq, quruyuruq, bıçaqla kiçik parçalara ayırırıq. Dərin bir qabda bir çəngəl ilə yumurtaları yavaşca döyün.
Addım 4
Böyük bir qazana 1 xörək qaşığı tökün. su, soya sousu və ağ yarı şirin şərab, şəkər əlavə edin. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın və yaranan qarışığı bir qaynağa gətirin. Bir qazana soğan qoyun, üstünə fileto qoyun. Tencereyi zaman-zaman silkələyərək yeməyi 10 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Toyuqun üzərinə soya cücərtlərini qoyun və döyülmüş yumurtaları tökün. Tencereyi dərhal bir qapaq ilə örtün və 20-30 saniyə bişirin, sonra odunu söndürün və yeməyi qapağın altına bir dəqiqə qoyun (yumurta omletə çevrilməməli, ancaq bir az tutun).
Addım 6
Qaynadılmış düyüləri boşqablara qoyun, üstünə toyuq və sousu qoyun. Doğranmış yaşıl soğanı yeməyin üstünə səpin və süfrəyə verin.
