Düyü və toyuq qaraciyəri ilə puding yüngül bir yemək üçün ən yaxşı seçimdir. Yemək çox həssas olur və yemək çox vaxt çəkmir. İstəyirsinizsə, qaraciyər əvəzinə digər orqan ətlərindən istifadə edilə bilər. Beləliklə, özünəməxsus reseptinizi hazırlayacaqsınız.
Vacibdir
- - Toyuq qaraciyəri (430 q);
- - Toyuq yumurtası (2 əd.);
- - soğan (15 g);
- –Ris (370 g);
- - sərt pendir (45 g);
- - bitki yağı (3 g);
- - kərə yağı (7 g);
- - Zövqə görə doldurun;
- - Zövqə görə duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə gələcək puding üçün doldurulma etməlisiniz. Bu məqsədlə soğanı götürün, üst qabığını çıxarın, yarım üzük şəklində doğrayın. Bir tavada az miqdarda bitki yağı qızdırın, soğan əlavə edin və təxminən 2-4 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Toyuq qaraciyərini axan suyun altında yaxşıca yuyun, artıq zolaqları götürün və kəsin. Soğanın bişmiş olduğu tavaya əlavə edin və qaraciyər yumşalana qədər bişməyə davam edin.
Addım 3
Düyü də suda bir neçə dəfə yaxşı yuyulmalıdır. Düyüləri bir tencereye qoyun, biraz su əlavə edin və taxılları yavaş atəşdə bişirin. Düyü bitdikdən sonra dənli qabı bir qaba köçürün və tamamilə soyuyana qədər gözləyin.
Addım 4
Yumurtaları parçalayın, ağları sarısından diqqətlə ayırın və qarışdırıcı ilə sıx bir köpük halına gətirin. Zülalları düyünə əlavə edin və yavaşca qarışdırın.
Addım 5
Fırına davamlı bir qab götürün və yemək yağı ilə fırçalayın. Düyünün bir hissəsini qəlibə qoyun, üzərinə toyuq qaraciyərini və soğanı qoyun və yenidən düyü qatını qoyun.
Addım 6
Ayrı bir stəkanda sarısı çırpın, duz və şüyüd əlavə edin, sarısını pudinqin üzərinə tökün. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və yeməyi sobaya 20-30 dəqiqə qoyun, sonra pudingi götürün, düz bir boşqabın üstünə qoyun və süfrəyə verin.
