"Zəriflik" tortu xəmir xəmir xörəyi əsasında hazırlanır və qaymaqlı xama ilə əlavə olunur. Çox incə, yumşaqdır, ağızda əriyir. Gecə və gündüz çərəzlərinə bənzəyir. Bu tortun əsas meyarı zövqünüzə görə tamamilə istənilən kremi seçə bilməyinizdir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 100 qr kərə yağı və ya marqarin;
- - 100 q xama% 20 və ya 150 q xama% 10;
- - 0,5 çay qaşığı vanilin;
- - 1 çay qaşığı soda;
- - 1 osh qaşığı. l. sirkə;
- - 100 q şəkər;
- - 2, 5 - 3 stəkan un.
- Krem üçün:
- - 200 q kərə yağı;
- - uşaqlar üçün hazırlanan kakao içkisi;
- - 150 q şəkər;
- - 200 q xama.
Təlimat
Addım 1
Tortlar hazırlamaq üçün: içərisinə qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş dərin bir stəkan un və üç soyudulmuş kərə yağı və ya marqarin götürün, kərə yağı una batırın. Sonra yağı və unu incə qırıntılar əmələ gələnə qədər çəkin.
Addım 2
Xama qoyun, şəkəri qaşıqla qarışdırın, vanilin, sönmüş soda sirkə ilə əlavə edin və qaşıqla yaxşıca qarışdırın, sonra iş səthinə un səpin, xəmiri yayıb əllərinizlə yoğurun. Xəmir yumşaq, əllərinizə biraz yapışqan olmalıdır. Xəmirimizi 20 - 30 dəqiqə soyuducuya qoyduq.
Addım 3
Xəmir istirahət edərkən qaydaya müraciət edək. Yumşaldılmış kərə yağını bir stəkana qoyun (heç vaxt əritməyin), hazır kakao içkisi, şəkər əlavə edin və qarışdırıcı ilə 2 - 3 dəqiqə çalın.
Addım 4
Hər hansı bir yağ tərkibli xama əlavə edin və təxminən 1-2 dəqiqə tüklü olana qədər yenidən çalın. Krem havadar, yüngül olur
Addım 5
Xəmiri çıxarırıq, 4-5 topa bölürük. Hər topu yuvarlayın, tortu çəngəllə deşdiyinizə əmin olun.
Addım 6
Una azca səpilən bir çörək qabına qoyun və 200 ° C-də 5 - 7 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin, ancaq qızartın. Hazır tortları boşqab şəklində kəsib krem ilə yağlayın.
Addım 7
Şlamları doğrayın və tortun yanlarına və üstünə səpin. Tortun 3-4 saat dəmlənməsinə icazə verin və çay içə bilərsiniz.
