"Zəriflik" adlanan balqabaq şirniyyatı hər kəsə xoş gələcək inanılmaz dərəcədə dadlı bir incəlikdir. Hamısı kəsmikin balqabaq mürəbbəsi ilə birləşməsi sayəsində. Şirin dişinizi bu ecazkar desertlə sevindirin.
Vacibdir
- Cem üçün:
- - balqabaq pulpası - 700 q;
- - şəkər - 500 q;
- - limon - 1 ədəd;
- - bir portağal suyu.
- Biskvit üçün:
- - yumurta - 2 ədəd;
- - şəkər - 50 q;
- - un - 50 q;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- - südlü şokolad - 100 q;
- - kəsmik - 100 q;
- - xama - 2 xörək qaşığı;
- - jelatin - 1 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl balqabaq mürəbbəsi hazırlayın. Bunu etmək üçün, qaba bir sürtgəc üzərində sürtərək tərəvəzin sellülozunu doğrayın. Nəticədə meydana gələn kütləyə toz şəkər əlavə edin. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın. Yaranan qarışığı çıxardıqdan sonra 30 dəqiqə toxunmayın.
Addım 2
Limonu hərtərəfli yuduqdan sonra ondan incə bir sürtgəclə ləzzəti çıxarın. Qalan pulpanı kiçik parçalara ayırın. Həm, həm də birini balqabaq kütləsinə qoyun. Bir portağaldan sıxılmış suyu da əlavə edin. Hər şeyi hamar olana qədər qarışdırın, sonra mürəbbəni az odun üstünə qoyun və 20 dəqiqə bişirin. Vaxt keçdikdən sonra sobadan çıxarın və bir saat kənara qoyun. Sonra yenidən 20 dəqiqə yenidən bişirin. Tamamilə sərinləyin.
Addım 3
Şəkərlə döyülmüş yumurtaları buğda unu və qabartma tozu ilə, yəni qabartma tozu ilə qarışdırın. Hər şeyi yaxşı qarışdıraraq biskvit xəmirini əldə edirsiniz. Çörək qabına tökün və bişənə qədər 180 dərəcə sobada bişirin.
Addım 4
Silikon qəlibləri əvvəllər su banyosunda əridilmiş, içərisinə gələcək balqabaq desertini "Zəriflik" bəxş edəcəyiniz süd şokoladı ilə yağlayın. Bu prosedurdan sonra onları soyuducuya göndərin. Şokolad tamamilə qatılaşana qədər orada qalmalıdırlar. Təkrarlamaq.
Addım 5
3 xörək qaşığı qaynadılmış su tökərək jelatin, 40 dəqiqə kənara qoyun. Vaxt keçdikdən sonra sobanın üstünə qoyun və həll olunana qədər davamlı qarışdırın. Heç bir halda onu qaynatmayın!
Addım 6
Kəsmə pendirini xama və şəkər tozu ilə qarışdırın. Bu qarışığı yaxşıca çırpın, üzərinə jelatinli kütlə əlavə edin. Hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın.
Addım 7
Şokoladla ləkələnmiş silikon qəlibləri yarıya qədər balqabaq mürəbbəsi ilə doldurun. Üzərinə kəsmik kütləsini qoyun. Biskvitdən kəsilmiş dairələri son qat ilə düzün. Onların diametri kalıbın diametrinə uyğun olmalıdır. Bu formada gələcək "Tenderness" şirniyyatını tamamilə qatılanadək soyuducuya göndərin.
Addım 8
Dondurulmuş incəliyi silikon qəliblərdən diqqətlə çıxarın. Balqabaq şirniyyatı "Zəriflik" hazırdır!
