Hər hansı bir yeməyin hazırlanmasında ən vacib şey keyfiyyətli və təzə məhsulların seçilməsidir. Yalnız təzə, şirəli ət köftələri böyük ləzzətlə təmin edəcəkdir. Əsas tərkib hissəsi olaraq donuz əti, mal əti, dana əti, quzu, hinduşka və ya toyuq və s. Hər şey zövqünüzə və seçimlərinizə bağlıdır. Köftələr üçün klassik kıyılmış ətə üç növ ət daxildir - mal əti, donuz əti və quzu. Suyu əlavə etmək üçün kıyılmış ətə bir az süd də əlavə edirik.
Vacibdir
-
- 500 qr. mal əti;
- 300 qr. quzu;
- 200 qr. donuz əti;
- 100 qr donuz yağı;
- 100 qr süd;
- 2 soğan;
- 2 diş sarımsaq;
- qara qara bibər;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Əti soyuq su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun.
Addım 2
Ət və donuz yağını kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Donuz əti, mal əti, donuz əti və quzu arasında növbə ilə ətləri bir ət dəyirmanı ilə gəzdirin.
Addım 4
Soğanı soyun və 4 hissəyə kəsin və həmçinin bir ət dəyirmanı ilə gəzdirin.
Addım 5
Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin.
Addım 6
Kıyılmış ətə soğan və sarımsaq əlavə edin.
Addım 7
Əti duz və istiotla bişirin.
Addım 8
Kıyılmış əti hərtərəfli qarışdırın, tədricən süd əlavə edin.
Addım 9
Hazırlanmış qiymə bir dəsmal ilə örtün və istifadədən əvvəl 15 dəqiqə dayana.
