Filo xəmirdən geniş istifadə olunur. Yalnız ikinci yeməklərin və qəlyanaltıların hazırlanması üçün deyil, əlbəttə ki, çörəkçilik üçün də istifadə olunur. Bundan alma üçbucaqları düzəltməyinizi təklif edirəm. Yaxınlarınız səylərinizi mütləq qiymətləndirəcəklər.
Vacibdir
- - alma - 3 ədəd;
- - limon suyu - 2 xörək qaşığı;
- - kərə yağı - 1 xörək qaşığı;
- - şəkər - 2-3 xörək qaşığı;
- - üyüdülmüş darçın - 0,5 çay qaşığı;
- - konyak və ya brendi - 30 ml;
- - Filo xəmir vərəqləri - 5-6 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Alma ilə aşağıdakıları edin: Dəridən və nüvəni almalardan çıxarın. Meyvələri doğrayın, sonra ayrı bir qaba köçürün və limon suyu ilə qarışdırın. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Limon suyu almaları qaralmaqdan qoruyacaq.
Addım 2
1 xörək qaşığı kərə yağı qovurma qabına qoyun və üzərinə doğranmış meyvələri 5 dəqiqə qızartın, davamlı qarışdırmağı unutmayın. Sonra tavaya darçın və dənəvər şəkər əlavə edin. Almalar karamel başlayana qədər, yəni bir neçə dəqiqə bişirin. Qarışığa brendi və ya konyak tökün və yandırın. Təxminən 10-15 saniyə yanmalıdır.
Addım 3
Filo xəmir təbəqələrini 4 bərabər hissəyə bölün. Hər zolağı kərə yağı ilə yağlayın. Sonra kənarlarına 1 çay qaşığı qızardılmış alma qoyun. Üçbucaqlara bükün.
Addım 4
Fırını 200 dərəcə bir istidə qızdırın və yağlanmış bir çörək qabına düzülmüş üçbucaqları dörddə bir saat içərisinə göndərin. 15 dəqiqə kifayət deyilsə, o zaman bir az daha bişirin. Hazırlığını tanımaq çox asandır - xəmir qırmızı rəngə çevrilməlidir. İstəyirsinizsə, yemək şəkər tozu ilə bəzədilə bilər. Filo xəmir alma üçbucaqları hazırdır!
