Makaron və pendir, təcrübəsiz bir aşpazın belə idarə edə biləcəyi ən asan reseptlərdən biridir. Yemək dadlı çıxır, eyni zamanda çox tez bişirilir. Bu yeməyin müxtəlif növləri var. Yemək seçimlərindən biri də Amerika stilindəki makaron və pendirdir.
Vacibdir
- - bərk buğda makaron (bir paket);
- - kərə yağı (üç kiçik parça (hər parça bir xörək qaşığına sığmalıdır);
- - un (noxud olmadan bir kiçik çay nəlbəki);
- - süd (bir stəkan);
- - sürtgəcdən keçirilmiş Çeddar pendiri (yüz əlli qram);
- - sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendiri (yüz əlli qram (əvvəlcədən sürtgəcdən keçirilmiş);
- - duz (dadına görə);
- - üyüdülmüş qırmızı bibər (dadına görə);
- - qurudulmuş doğranmış sarımsaq (dadına görə).
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə makaron bişirmək lazımdır. Onları duzlu suya tökün və yavaş odda bişənə qədər bişirin. Makaron bütövlükdə tavaya sığmırsa, onu pozmamaq, yumşaldıqca yavaş-yavaş isti suya endirmək yaxşıdır. Uzun makaron ümumiyyətlə daha dadlı olur. Əlbətdə bu, sadəcə qavrayış və qərəzdir, ancaq makaronun ilkin uzunluğunu saxlamağı bacarsanız, istifadə etmək daha yaxşıdır.
Addım 2
Makaron qaynayarkən, pendir qarışığı hazırlamalısınız. Amerika versiyasında pendir qarışığı yeməyin qarışdırıldığı bir sous rolunu oynayır. Kərə yağı ilə bişirməyə başlayın. Kərə yağı bir tencereye qoyun və yavaş odda əridin. Yandırarkən qarışığı çırpma və ya qaşıqla qarışdırın. İstiliyi diqqətlə izləyin və həddindən artıq ısınmanın qarşısını alın.
Addım 3
Əriyən kərə yağına un tökün və qarışığı qarışdırın. Bir tencereye süd tökün və heç bir parça olmasın deyə yenidən yaxşı qarışdırın. Topaklar yeməyin təəssüratını pozur. Yaranan qarışığa iki növ sürtgəcdən keçirilmiş pendir, duz, istiot və sarımsaq əlavə edin. Nəticədə yeməyin əsas sarğısı olacaq pendir qarışığıdır.
Addım 4
Hazırlanmış pendir qarışığını makarona tökün və hərtərəfli qarışdırın. Təcrübəli makaronları bir xəmir qabına qoyun və yeməyi beş ilə yeddi dəqiqə sobaya göndərin.
Addım 5
Yemək hazırdır. Bişmiş makaron təzə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, ketçup, otlar və digər ədviyyatlarla tərif edilə bilər.
