Makaron yeməkləri demək olar ki, hər ailədə çox populyardır. Çünki makaron tez və asan hazırlanır, ucuzdur və müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Adi "makaron" menyusunu şaxələndirmək üçün ən incə pendir sousunda əla makaron bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
- - qatı makaron - 1 paket (450-500 q);
- - yağ tərkibi 2,5% olan süd - 1 stəkan (250 ml);
- - un - 2 osh qaşığı. l.;
- - sərt pendir - 400 q;
- - xardal tozu - 0,5 çay qaşığı. sürüşmədən;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
İlk addım makaron qaynatmaqdır. Bunun üçün 3-4 litr su bişirin, 1,5 xörək qaşığı duz əlavə edin və su qaynayan kimi makaron əlavə edin və yumşalana qədər qaynadın (6-8 dəqiqə bişirin). Bundan sonra artıq mayeni boşaltmaq üçün onları bir süzgəcdə çevirin.
Addım 2
Bu vaxtda sousu hazırlayaq. 50 ml südü isinənə qədər qızdırın, un əlavə edin və qarışdırın. Südün qalan hissəsini bir qazana tökün və qaynadın. Qaynadıldıqdan sonra süd-un kütləsini ona köçürün və qarışdırın. Sonra odunu azaldın və qalınlaşana qədər 3 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Ən yaxşı sürtgəcdə sərt pendir sürtün. Duz, xardal tozu və bir qazanda qara bibər ilə birlikdə qatılaşmış südün içinə əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın və pendir tamamilə əridilən kimi sousu sobadan çıxarın.
Addım 4
Makaron isti olsa da, dərin bir qaba köçürün və üzərinə isti pendir sousu qoyun. Hər şeyi bir-birinə yaxşıca qarışdırın ki, pendir hər bir makaron yaxşı nəmlənsin. Sonra yeməyi hissələrə bölün və dərhal xidmət edin.
