Keçi pendirinin və çuğundurun birləşməsində qismən iştirak edirsiniz? O zaman bu parlaq reseptdən keçməyin! Və xaşxaş ilə qarışdırmayın - yeməyə xüsusi bir ləzzət əlavə edəcəkdir!
Vacibdir
- 4 xidmət edir:
- - 1 böyük qırmızı çuğundur;
- - 4 xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 440 q spagetti;
- - 4 çay qaşığı xaşxaş;
- - 4 diş sarımsaq;
- - 200 q keçi pendir;
- - Spagetti bişirildiyi 120 ml su;
- - dadına görə duz, qara bibər və sərt pendir.
Təlimat
Addım 1
Çuğunduru yumşalana qədər folqa halında bişirin. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bir saatdan bir az çox vaxt aparıram. Bıçaqla yoxlamaq istəyi: çuğundur yumşaq olmalıdır. Sonra tərəvəzi soyudun, soyun və kartof püresi içərisində üyüdün.
Addım 2
Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq makaron qaynadılır. Bir süzgəcdən boşaltın, ancaq sous üçün 120 ml su qənaət edin.
Addım 3
Qalın divarlı bir qızartma qabını qızdırırıq və xaşxaşın içinə atırıq. 2 - 3 dəqiqə odda saxlayın və sonra zeytun yağı, xırda doğranmış sarımsaq, çuğundur, dadına görə ədviyyat, su və əzilmiş keçi pendirini əlavə edin. Pendir həll olunana qədər ara sıra qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. Makaronları sousa əlavə edin, yüksək istilikdə bir dəqiqə qızdırın və sərt pendirlə səpilir (ideal olaraq "Parmesan"). Nuş olsun!
