Pomidor sousu ilə makaron vegetarianizm yolunu tutmaq istəyənlər və adi menyusuna müxtəliflik əlavə etmək istəyənlər üçün əla bir yeməkdir. Yüngül, lakin razıdır. Çox tez hazırlanır və xüsusi bir bişirmə bacarığı tələb etmir.
Vacibdir
-
- 1-2 baş soğan;
- 3-4 diş sarımsaq;
- Öz suyunda 700-800 q pomidor;
- 400 q spagetti;
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş kekik;
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş marjoram;
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş reyhan;
- 1/2 çay qaşığı Səhra;
- 40-50 q rəndələnmiş parmesan pendir;
- təzə reyhan;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Soğan və sarımsağı soyun. Sərin axan suda yuyun. İncə doğrayın. Bitki yağı (tercihen zeytun yağı) bir tavada və ya bir qazanda qızdırın. Doğranmış soğanı və sarımsağı orada yerləşdirin. Yanğının qarşısını almaq üçün hərdən qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə qızartıncaya qədər orta istilikdə qızartın.
Addım 2
Pomidorları bankadan çıxarın. Kiçik parçalara kəsin. Bir kavanozdan meyvə suyu ilə bir tavada qovurulmuş soğana qoyun. Duz. Oregano, reyhan və marjoram əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. Şirəsi buxarlanana və sousu qalınlaşana qədər təxminən 8-10 dəqiqə bişirin. Qapaq ilə örtməyin. Suyu şirinləşdirmək üçün bir az şəkər əlavə edin və pomidorun turş dadını buraxın.
Addım 3
Tencerədə suyu ayrıca qaynadın. Duz, 1 osh qaşığı əlavə edin. zeytun yağı və üstünə spagetti və ya digər sevimli makaronları əlavə edin. Al dente qədər bəzən qarışdıraraq qaynadın. Spagetti süzgəcə qoyun.
Addım 4
Hazır spagetti bir tencereye pomidor sousuna qoyun. Qarışdırın və təxminən 1-2 dəqiqə bişirin. Makaronun çox bişmədiyinə və ya çox yumşaq olmadığına əmin olun. İncə doğranmış təzə reyhan əlavə edin. Qarışdırın.
Addım 5
Pomidor sousu ilə makaronları böyük plitələrə qoyun. Rəndələnmiş Parmesan pendirinə səpin. Təzə reyhan yarpağı ilə bəzəyin. Təzə tərəvəz salatı ilə süfrəyə verin.
