Plasintlər milli bir Moldova yeməyidir. Əslində bunlar müxtəlif dolguları olan yuvarlaq qıvrımlardır. Bir çox doldurma variantı var - burada təhlükəsiz sınaq edə bilərsiniz. Qızardılmış kələm ilə çox dadlı çıxacaqlar.
Vacibdir
- - 400 q pişmiş lahana turşusu;
- - 3,5 stəkan un;
- - 200 ml su;
- - 30 q maya;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 1 st bir qaşıq bitki yağı, şəkər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə maya xəmirini yoğurun. Bunu etmək üçün mayanı su ilə qarışdırın, kiçik hissələrə süzülmüş un əlavə edin, orada şəkər, duz əlavə edin, bitki yağı tökün. Xəmiri yoğurun, otursun - təxminən 20 dəqiqə çəkəcək.
Addım 2
Hazır xəmirdən nazik bir təbəqə çəkin. Böyük bir dəsmalın üzərinə qoyun, bitki yağı ilə örtün. Duzlu kələm doldurma qatını yaydırın. Doldurma fərqli ola bilər - ət və ya tərəvəz, əlavə olaraq, Moldova plasinda bir meyvə dolğusu ilə hazırlana bilər - istədiyiniz kimi. Bu vəziyyətdə lahana turşusunu az miqdarda yağda bişirin və sərinləyin.
Addım 3
Hamuru bir dəsmal ilə bir rulonda yuvarlayın. Yaranan rulonu klassik formada buraxa və ya bir ilbizlə bükə bilərsiniz. Çırpılmış yumurta sarısını rulonun üstünə sürtün.
Addım 4
Moldovalı plasinanı kələmlə 30 dəqiqə sobada orta temperaturda (180 dərəcə) bişirin. Ruloun özünüz hazır olduğundan əmin olun, soba səbəbindən bişirmə müddəti dəyişə bilər. Dərhal bitmiş plasinanı bölünmüş hissələrə bölüb süfrəyə verə və ya bir az soyuda bilərsiniz. Soyuducuda bir neçə gün saxlanılır.
