Solyanka, maraqlı və dadlı bir yeməkdir, resepti hər ev xanımı üçün müxtəlifdir. Hodgepodge üçün bu resept sadə və sərfəlidir. Mükəmməl zəngin bir şorba alacağınıza əminsiniz.
Vacibdir
- Füme qabırğa - 500 qr
- Hər hansı bir hisə verilmiş ət və ya hər hansı bir kolbasa - 200 qr
- Sosislər - 2-3 ədəd
- Turşu xiyar - 2-3 ədəd
- Soğan - 1 ədəd
- Tomat pastası və ya ketçup - 2 xörək qaşığı
- Limonlu zeytun - 1 qutu
- Kartof (isteğe bağlı) - 3-4 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə dəfnə yarpaqları və qara bibər qarğıdalı əlavə edərək suyu bişirməlisiniz. Füme qabırğalar təxminən 40 dəqiqə bişirilir. Sonra qabırğaları çıxarın və qığırdaqla birlikdə kəskin bir bıçaqla kəsin.
Addım 2
Bulyon bişərkən, yeməyin qalan hissəsini hazırlaya bilərsiniz. Soğanı və xiyarları incə doğrayın, sonra tomat pastası ilə birlikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin. Hodgepodge'ın daha da məmnun olmasını istəyirsinizsə, kartof əlavə edə bilərsiniz. Bununla birlikdə, klassik reseptə görə hodgepodge'a kartof əlavə edilmir. Beləliklə, isterseniz, kartofu kəsin və qaynar bulyona əlavə edin.
Addım 3
10 dəqiqədən sonra bişmiş qarışığı bulyona əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqədən çox bişməyin.
Addım 4
İndi ət, kolbasa və sosisləri kəsin. Əvvəlcədən kəsilmiş hisə verilmiş qabırğa ilə birlikdə bulyona əlavə edin. Bulyon qaynana qədər bişirin.
Addım 5
Sonra zeytunları duzlu su ilə birlikdə hodgepodge tökün. Limonlu zeytun seçməyə çalışın. Bu yeməyə xüsusi bir ləzzət verəcək və digər qidalarla yaxşı uyğunlaşacaqdır. Hodgepodge'ı bir qaynadək gətirin və dərhal söndürün.
Addım 6
İnanılmaz dərəcədə dadlı və sadə bir hodgepodge hazırdır! Şorba bir dilim limon və xama ilə verin. Nuş olsun!
