Rusiyada qarabaşaq uzun müddət ənənəvi bir rus taxıl məhsulu hesab edilmişdir. Əslində Hindistan kökləri var. Buna baxmayaraq, heç bir rus insanı qarabaşaqsız necə yaşaya biləcəyini təsəvvür edə bilməz. Və haqlı olaraq!
Qarabaşaq yarması fərqlidir: əzilmiş, qəhvəyi (qızardılmış) və yaşıl. Sıyıq, un, yan yeməklər və salatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Diyetoloqlar, fitness təlimçiləri və qastroenteroloqlar tərəfindən tövsiyə olunur.
Faydası:
Kompleks karbohidratlar
Karabuğdayda az miqdarda karbohidrat var, lakin qarışıqdır. Bu o deməkdir ki, uzun müddət toxluq hissi buraxaraq həzm etmək üçün çox vaxt aparırlar. Karabuğdayın bu xüsusiyyəti, kilo vermək üçün diyetalar üçün əla bir qida halına gətirir.
Kalium
Əslində qarabaşaqda insanlar üçün lazım olan bütün vitaminlər, mikro və makroelementlər var. Ancaq kalium ayrı bir yer tutur. Hipertansiyondan əziyyət çəkən insanlar üçün lazımdır, bu mineral qan təzyiqini təsirli bir şəkildə normal vəziyyətə gətirir.
Dopamin aktivatoru
Dopamin hormonu fiziki fəaliyyət və motivasiyadan məsuldur, bunsuz xoşbəxt bir insan həyatı sadəcə mümkün deyil. Karabuğday bu hormonun bədən tərəfindən istehsalını aktivləşdirə bilir.
Ürək yanığı müalicəsi
Gözlənilməz ürək yanmasından qurtarmaq üçün bir neçə dənə qarabaşaq yarmasını çeynəyə bilərsiniz. Ürək yanığı demək olar ki, dərhal aradan qalxacaq.
Karabuğdaydan xoleretik vasitə kimi istifadə olunur
Bu, öd kisəsi xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün çox vacibdir. Ayrıca, qaraciyər xəstəlikləri ilə doğru safra axışını izləməlisiniz.
Endokrin sistem xəstəliklərinin meydana gəlməsi üçün profilaktik vasitə.
Qan tərkibini yaxşılaşdırır. Zülal çoxdur. Karabuğday həm mürəkkəb karbohidratlar, həm də zülallar qəbul edən müstəqil bir yemək kimi yeyilə bilər.
Qarabaşaq yarması yeməkdən maksimum fayda əldə etmək üçün yaşıl qarabaşaq yeməyi məsləhətdir. Bu qarabaşaq yarması işlənmir və qovrulur. Beləliklə, yaşıl qarabaşaq yarmasında çox miqdarda lif olan dənələrin qabığı qorunur. Həm də mədə üçün çox faydalı olan əhatə edən bir təsir göstərir.
Karabuğdayın düzgün hazırlanmasında bir özəllik var. Bütün vitaminləri və lazımi elementləri qorumaq üçün qarğıdalı bişirmək mütləq lazım deyil. Bir neçə dəqiqə qaynar suya qoymaq, sonra qurutmaq, bir az zeytun yağı tökmək və bir neçə saat isti bir yerə qoymaq kifayətdir. Dadlı və böyük faydalar!
