Çörək ağacın üstündə böyüməz; çöldən masaya çətin, çətin bir yol keçir. Yaxşı bir taxıl məhsulu əldə etmək üçün çox bilik, təcrübə, güc tətbiq olunmalıdır, çox insanın çalışması lazımdır.
Təlimat
Addım 1
Çörək bir nömrəli məhsuldur - dövlətin ən böyük dəyəri, həyatı, gücü, sərvətidir. Bir kəndli üçün çörək yetişdirmək əsas narahatlıqdır, bu proses asan deyil, insanlar və maşınlar cəlb olunur. Bu işin uğuru toxumun keyfiyyətindən asılıdır. Toxum fondu məhsuldan sonra payızda qoyulur. Toxumlar üçün kalibrlənmiş tam çəki taxıl istifadə olunur; zərərvericilərdən qorumaq üçün duzlanmışdır.
Addım 2
Əkin üçün taxıl istehsalçıları tarlalarda qar yağanda hazırlaşmağa başlayırlar - texnika hazırlayırlar, toxumları yoxlayırlar. Səpin üçün təmizliyi 98%, cücərmə nisbəti 87%, nəmlik 15-16% olan materiallara icazə verilir. Taxıl yetişdirərkən əkin rotasiyasına riayət etmək vacibdir, buğda sələflərinə qarşı tələbkardır - ən yaxşıları təmiz toxum, baklagillerdir. Sahələr payızda şumlanır, yazda əkilir - düz kəsicilərlə gevşetilir. Bu əməliyyat torpağın su və hava rejimini yaxşılaşdırır, toxumların dost cücərməsi üçün əlverişli şərait yaradır. Yazda bütün işlər tırtıl traktorlarında aparılır, təkərli ağır çəkilər "Kirovtsy" qədər torpağı sıxmırlar.
Addım 3
+2 + 5 ° C hava istiliyində əkilir, erkən bitkilər zərərvericilərdən və quraqlıqdan daha az əziyyət çəkirlər. Səpin texnologiyası - dar sətirlər, sıra aralığı 7-15 sm, sonrakı emal üçün tramvay qalıb. Məhsullara daha çox qulluq etmək, bir həftə sonra alaq otları ilə mübarizə aparmaq, sürgünlər görünəndə, herbisidlərlə müalicə olunur.
Addım 4
Buğda işığa tələb edir, işıqlandırma əkinlərin qalınlaşmasından təsirlənir, az işıq alır, bitkilər yaxşı inkişaf etmir, kol qoymur. Taxıl mədəniyyəti istiyə artan tələb qoymur. Yaz mədəniyyəti aşağı temperaturda cücərir, istiliyi + 35 ° C-yə qədər dözür.
Addım 5
Mum yetişmə mərhələsində çörək yığmağa başlayırlar, məhsulun durğunluğunun qarşısını almaq üçün qısa müddətdə aparılmalıdır. Buğda kombaynlar tərəfindən ayrı bir şəkildə yığılır - əvvəlcə "kəsilir", sonra biçilir. Məhsulun tam olgunlaşma mərhələsində və ya yağışlı havalarda birbaşa biçmə aparılır. Xırdalanmış taxıl cərəyana aparılır, burada mexaniki sarğılarda işlənir, zibil çirkləri ayrılır və bir liftə çatdırılır və ya anbara tökülür.
Addım 6
Dadlı, tüklü çörək yüksək qlütenli taxıldan alınır, unun elastiklik və elastiklik kimi xüsusiyyətlərini müəyyənləşdirir və keyfiyyətin əsas göstəricisidir. Qlüteni artırmaq üçün başlıq mərhələsində yarpaqlı azot sarğıları istifadə olunur.
