Çərəzin adını sözün əsl mənasında tərcümə etsəniz, "hər şeyə sahib bir peçenye" alırsınız: maddələr siyahısına yulaf unu, şokolad, qoz-fındıq və quru meyvələr daxildir … Ancaq ən maraqlısı budur ki, bu xoşagəlməz nəticə həqiqətən gözəl bir zövqə!
Vacibdir
- - 55 q fındıq;
- - 113 q duzsuz kərə yağı;
- - 105 q qəhvəyi şəkər "Demerara";
- - 50 qr ağ şəkər;
- - 2 kiçik yumurta;
- - 3/4 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- - 130 q premium un;
- - 1/2 çay qaşığı soda;
- - 1/4 çay qaşığı duz;
- - 80 qr yulaf ezmesi;
- - 50 g üzüm;
- - 45 q hindistan cevizi;
- - 85 q şokolad damlası (incə doğranmış şokolad).
Təlimat
Addım 1
Yumşaltmaq üçün əvvəlcə soyuducudan yağı çıxarın. Bu vaxt sobanı 175 dərəcə qızdırın və içindəki qoz-fındıqları qozlu bir ləzzət görünənə qədər təxminən 10 dəqiqə qurutun. Onları sərinləyin və bıçaqla təsadüfi doğrayın.
Addım 2
Fırındakı temperaturu 190 dərəcəyə qədər artırın. Kərə yağı və şəkəri tüklü bir yüngül qaymaqla çırpın. Yumurtaları bir-bir çırpın, sonra qarışığa vanil ekstraktı əlavə edin.
Addım 3
Bütün quru maddələri ayrıca birləşdirin: un, soda, duz, lopa. Onları maye xəmirə əlavə edin və qarışdırın. Kütlənə doğranmış qoz-fındıq, şokolad damlaları (incə doğranmış şokolad), quru meyvələr və hindistan cevizi əlavə edin. Əlavələri bərabər paylamaq üçün qarışdırın.
Addım 4
Çörək qabını perqamentlə örtün. Hamuru bir-birinizdən yaxşı bir məsafədə (təxminən 4-5 sm) bir kaşığı ilə yaydırın. Çərəzləri bir santimetr qalınlığına qədər eyni qaşıqla əzərək şəklini düzəldin. 10 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Bir bişirmə qabına və sonra bir telə soyudun.
