Bıldırcın yumurtaları kiçik ölçülüdür. Bununla birlikdə, bunlar çox faydalı bir qida məhsuludur. Bu yumurtaların bütün faydalarını qorumaq üçün müəyyən hallarda nə qədər bişirəcəyinizi bilməlisiniz.
Bıldırcın yumurtaları həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün faydalıdır. Onların tərkibində insan bədənində öz-özünə sintez olunmayan əsas amin turşuları var. Bunlarda cavanlaşdırıcı təsir göstərən və insan orqanizminin erkən qocalmasının qarşısını alan çox miqdarda fol turşusu var. Bu turşu hamilə qadınların aşağı düşməməsinə də kömək edir. Bıldırcın yumurtaları aşağı kalorili olur və müxtəlif pəhrizlərdə vitamin çatışmazlığını əvəz edir.
Bu yumurtalardan sizə lazım olan bütün iz minerallarını əldə etmək üçün onları düzgün bişirməlisiniz. Bunun üçün bəzi vacib şərtlərə riayət edilməlidir. Yeməkdən əvvəl bildirçin yumurtalarını əvvəlcədən soyuducudan soyuduğunuzdan əmin olun ki, otaq temperaturunda bir az istilənsinlər. Sonra bir tencereye su tökülür və oduna qoyulur. Qaynatdıqdan sonra bildirçin yumurtaları diqqətlə tavaya endirilir. Eyni zamanda, yemək prosesi zamanı bir-birlərinə vurmalarına icazə verilməməlidir. Yumurtalar qaynadıldıqdan sonra soyuq suda soyudulur. Ən vacib sual qalır: bildirçin yumurtasını bişirmək nə qədər vaxt aparır?
Yumşaq qaynadılırsa, yenidən su qaynadıldıqdan sonra bu proses təxminən 2 dəqiqə davam edəcəkdir. Ancaq mütəxəssislər həmişə az bişmiş yumurta yeməyi məsləhət görmürlər. Buna görə də bildirçin yumurtalarını qaynadılmış, yəni tam bişənə qədər bişirmək daha yaxşıdır. Zamanla bu proses suyun yenidən qaynadılmasından 4-5 dəqiqə keçməyəcəkdir. Bıldırcın yumurtasını həzm edirsinizsə, onda sarısı qaralacaq və protein qida maddələrinin çoxunu itirəcəkdir.
Bıldırcın yumurtasının düzgün hazırlanması, insanlar üçün, xüsusən də boş bir mədədə səhər yeməyi üçün çox qiymətli bir qida məhsulu əldə etməyə imkan verəcəkdir.
