Kartoflu sobada bişmiş uskumru, evdə bir ailə yeməyi və ya kiçik bir qonaqlıq üçün mükəmməl olan çox yönlü bir yeməkdir.
Skumbriya kartofla bişirmək üçün nə lazımdır?
Kartof əlavə edilərək sobada bişmiş dadlı skumbriya ilə ailə üzvlərinizi məmnun etməyə qərar verirsinizsə, belə bir yemək hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları satın almanız lazımdır:
- 2 dondurulmuş skumbriya;
- soğan, 2 ədəd;
- Bolqar bibəri, 2 ədəd;
- 1/2 limon;
- 100-200 q hər hansı bir sərt pendir;
- 1,5-2 kq kartof;
- 100 qr kərə yağı.
Fırında kartof ilə skumbriya necə bişirilir?
Bu yeməyi hazırlamaq üçün əvvəlcə skumbriya dondurucudan çıxarıb əritməlidir. Bir qaynar su qabına qoyub buzun əriməsini gözləyə bilərsiniz. Bu zaman kartofu yuyun və soyun, duzlu su ilə bir tencereye qoyun, oduna qoyun və yarım bişmiş vəziyyətə gətirin. Qurudun və kartofları bir az soyudun.
İndi balıq əridikdən sonra onu bağırsaq, bütün üzgəcləri, başını çıxartmaq və sonra iki skumbriyadan təxminən 10 parça olmalıdır kiçik hissələrə kəsmək lazımdır. Bu dilimləri duz edin və balıqları islatmaq üçün bir az buraxın.
Soğanları soyun və yarım halqalara, bolqar bibərini də kublar və ya incə zolaqlar şəklində kəsin. Bu iki maddəni birləşdirin və duz və bibər ilə mövsüm əlavə edin.
Bir çörəkçilik təbəqəsi götürün, üzərinə skumbriya parçalarını bərabər payladığınız folqa üzərinə yayın. Kartofları aralarına səpin, üstünə soğan və bolqar bibəri qoyun. Hər bir skumbriya parçası nazik bir limon dilimi ilə örtülməlidir. Kərə yağı əridib tərəvəzlərin üzərinə tökün.
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın, orada bir xəmir qabı qoyun, 30 dəqiqə bişirin, sonra sobadan götürün, limon dilimlərini balıqdan çıxarın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin, üzərinə tərəvəz və balıq səpin, yeməyi sobaya qaytarın və 10 dəqiqə daha bişirin.
Bəzi evdar qadınlar bu yeməyə bir neçə pomidor, incə doğranmış təzə otlar, həmçinin mayonez və ya bir az sirkə əlavə etməyi üstün tuturlar. Hər şey yalnız zövq seçimlərinizə bağlıdır, buna görə xəyal qurun.
Bitmiş yeməyi hissələrə bölün, hər hissəsini cəfəri və ya şüyüd yarpaqları ilə bəzəyin. Alınan porsiyanın sayı, ailənizin iştahından asılı olaraq ümumiyyətlə təxminən altı və ya yeddi olur.
