Yeməklərin düzgün saxlanılması ailənizin sağlamlığının açarıdır!
Soyuducuda qidanın saxlanması:
- Soyuducunun üst rəfindəki temperatur +8 dərəcədir. Burada hazır yeməklər, tərəvəz və meyvə salatlarını saxlamaq tövsiyə olunur. Soyuducuya isti yemək qoymamağı unutmayın!
- İkinci rəfdə (temperatur + 4 … + 5 dərəcə) pendirlər, kolbasa, ət və balıqdan hazırlanmış salatların saxlanılması tövsiyə olunur. Bu vəziyyətdə kolbasanın saxlama müddəti 7 gün, sərt pendir - 3 həftədir.
- +2 dərəcə istilik olan üçüncü rəf süd məhsulları, soyudulmuş ət və balıq, dəniz məhsulları üçün ən yaxşı şəkildə qorunur. Bütün bunları qablara yığmaq ən yaxşısıdır. Eyni zamanda, südün raf ömrü 3 günə qədər, kəsmik pendir - 5 günə qədər, çiy ət - 5 günə qədər, təzə balıq - 2 günə qədərdir.
- Çekmecələrdə istilik təxminən +10 dərəcədir. Bunlar tərəvəz və meyvələr üçün ideal şərtlərdir! Yetkinlik dərəcəsinə və növünə görə 1 ilə 3 həftə arasında saxlanıla bilər.
- Soyuducunun qapısına meyvə suyu, şərab, yumurta, souslar qoyun. Yeri gəlmişkən, yumurta 3 həftəyə qədər saxlanıla bilər.
- Dondurucunun temperaturu - 18 dərəcə aşağı. Oraya yarımfabrikatlar göndəririk: köftə, ət, balıq, dondurulmuş giləmeyvə …
Soyuducuda saxlamayın: kartof, soğan, yerkökü, zeytun yağı, bal, şokolad, konservlər, cem, tropik meyvələr (banan, kivi), çörək.
Şkaflarda qidanın saxlanması:
- Ən yaxşısı düyü, qarabaşaq yarması, manna yarması və digər dənli bitkiləri mətbəx şkaflarının üst rəflərində, həmçinin baklagillerdə saxlamaqdır. Bu vəziyyətdə düyü 18 aya, qarabaşaq yarması - 20 aya, irmik - altı aya qədər saxlanıla bilər. Böcəklərin içərisinə düşməməsi üçün dənli bitkiləri mütəmadi olaraq yoxlayın - bunun üçün lavruşka yarpaqlarını qoya biləcəyiniz möhkəm qapalı qablarda saxlayın və dənli bitkilərin nəmlənməsinin qarşısını almağa çalışın.
- Bufetin orta rəflərində makaron (onları şəffaf qablarda saxlayın - çox zərif də görünür!), Şəkər və duz (lakin qeyri-şəffaf bankalarda saxlamaq yaxşıdır), un yeridir. İkincisini bir kətan torbasına tökün və içərisinə soyulmamış bir sarımsaq başı qoyun - bu böcəklərə qarşı əla bir qorumadır! Unu bu şəkildə bir il saxlaya bilərsiniz.
- Alt rəfləri çörəyin altına qoyun. İdeal olaraq, köhnəlmiş şəkildə plastik bir çantada deyil, çörək qabında saxlayacaqsınız.
- Bitki yağlarını, bal, cem, kartof, soğan və sarımsağı qapalı şkaflarda saxlamaq ən yaxşısıdır. Ədviyyat bankalarınızı həmişə sıx bağlayın. Bitki yağı altı aya qədər, soğan və sarımsaq - 6-8 ay, kartof - 6-9 aya qədər saxlanıla bilər (tərəvəz çürüməməsi üçün kürek yarpaqları ilə səpin). Konservləşdirilmiş qidanın optimal raf ömrü altı ay, ədviyyat, qoz-fındıq - təxminən bir ildir. Tropik meyvələr orta hesabla 5 gün "yaşayır", lakin balın saxlama şərtlərinə uyğun olaraq saxlama müddəti məhdud deyil.
