Keçi südü ətrafdakı ən sağlam qidalardan biridir. Hər yaşdan olan insanlara içmək tövsiyə olunur. Körpələr üçün də təhlükəsiz olduğuna və ana südünü əvəz edə biləcəyinə inanılır.
Keçi südünün faydaları nədir
Keçi südü insan orqanizmi üçün vacib olan minerallarla və vitaminlərlə zəngindir. Bunlar kalsium, kalium, fosfor, dəmir, manqan, mis, maqnezium, sodyum, A, B1, B2, B12, D vitaminləridir. Bundan əlavə, keçi südündə inək südündən fərqli olaraq alfa-1s-kazein səbəb olan bir maddədir. süd məhsullarına allergiya - az miqdarda mövcuddur. Bu o deməkdir ki, bu məhsulu istehlak etdikdən sonra allergik reaksiya alma riski daha azdır.
Keçi südü stresdən və ağır fiziki gücdən sonra bədəni mükəmməl şəkildə bərpa edir. Ürək-damar sistemi, dysbiosis, mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası olan insanlara, sümük sınıqları və yaralanmalarından, hamilə qadınlara və süd verən analara içmək tövsiyə olunur. Keçi südü raxitdən əziyyət çəkən uşaqlar üçün faydalıdır.
Belə bir təbii məhsul vərəmin müalicəsində kömək edir, çünki keçilərin bu xəstəliyə qarşı təbii toxunulmazlığı var. Tərkibindəki beta-karoten miqdarı yüksək olduğundan, südləri xərçəngli şişlərə qarşı qoruyucu bir vasitə olaraq da istifadə olunur.
Keçi südü xalq təbabətində geniş istifadə olunur. Məsələn, bronxitlə bir kupa südü bir xörək qaşığı bal ilə qarışdırın. Bu içkini gündə 3 dəfə qəbul edin. Turş keçi südü sizi laqeydlikdən qurtarır. Süddə qaynadılmış şalgam isə kişilərin iktidarsızlıqdan qurtulmasına kömək edir.
Keçi südü istehlakına əks göstərişlər
Bütün faydalarına baxmayaraq, keçi südünün çatışmazlıqları var. Folat və dəmir çox azdır. Buna görə körpəni yalnız keçi südü ilə bəsləsəniz, onda dəmir əskikliyi anemiyası inkişaf edə bilər. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün uşağın südünə əlavə olaraq xüsusi süni qarışıqları da əlavə etmək lazımdır.
Keçi südü necə seçilir
Keçi südü öz baytarlıq xidməti və laboratoriyasının olduğu böyük marketlərdə və ya bir supermarketdə alınması tövsiyə olunur. Beləliklə, təhlükəli brusellyoz xəstəliyinə yoluxmuş bir məhsul almaq riski daha azdır. Həm də südü iyləməyə dəyər - xoşagəlməz bir qox çıxarmamalıdır. Əks təqdirdə, bu heyvanların pis şəraitdə saxlanılması deməkdir. Və buradan nəticə keçilərin lazımi qidalanma almadığını, bunun sayəsində südün bütün faydalı maddələrlə doymuş olduğunu göstərir. Evə süd gətirdikdən sonra, harada alındığından asılı olmayaraq - bir mağazada və ya bir bazarda qaynadılmalıdır.
Keçi südü digər heyvanların südündən daha uzun ömürlüdür. Bununla birlikdə, məhsul nə qədər təzədirsə, o qədər çox vitamin və mineral ehtiva edir.
