Pancake və pancake klassik bir ağızdan suvarma dadlı və doyurucu xəmir növüdür. Parmesan salyangozlu pancake hazırlamağa çalışın və orijinal şirniyyat həm adi bir gündə, həm də tətildə süfrənizdə qalıcı bir yeməyə çevriləcəkdir.
Vacibdir
- - 350 ml süd;
- - 160 q un;
- - bir çimdik duz;
- - 125 q parmezan pendir;
- - bir xörək qaşığı yağ;
- - 5 dilim qaynadılmış vetçina;
- - 100 qr Adighe (Suzdal) pendir, göyərti ilə;
- - qərənfil;
- - alüminium folqa.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları bir qabda çırpın. Süd tökün, hamar olana qədər qarışdırın. Süd və yumurta qarışığının, duzun yarısına un və rəndələnmiş Parmesan pendirini tökün.
Addım 2
Qarışdırdıqdan sonra qalan süd qarışığını tökün. Xəmiri xəmirsiz yoğurun. Unun şişməsi üçün təxminən 30 dəqiqə durun.
Addım 3
Bir qızartma qabı yaxşı qızdırın, bir kaşığı qarğıdalı və ya bitki yağı həll edin.
Addım 4
Xəmiri tavaya tökün, xəmiri bərabər şəkildə yaymaq üçün hər tərəfdən bu yana silkələyin.
Addım 5
Orta (və ya bir qədər yüksək) istidə ən böyük brülördə pancake bişirin. Bu, tavanın bərabər istiləşməsinə imkan verəcəkdir.
Addım 6
Pancake'nin yuxarı tərəfi qurumağa başladıqdan sonra, üstünə çevirin, xoş, yüngül bir allıq qədər digər tərəfdən qızartın.
Addım 7
Tava içərisindən hazır pancake, bir boşqaba soyumağa qoyun. Pancake pendir və göyərti ilə üçdə ikisini incə bir şəkildə fırçalayın və üstünə bir dilim jambon qoyun.
Addım 8
Bir ilbiz boş edin. Pancake yağlanmış tərəfdən yumşaq bir salyangoz rulonuna yuvarlamağa başlayın.
Addım 9
Hazır iş parçasını alüminium folqa ilə möhkəm sarın və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
Addım 10
Xidmətdən əvvəl, bükülmüş pancake təxminən 2 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, bir salyangoz şəklində düzün.
Addım 11
Ön tərəfə 2 pendir qırıntısı qoyun və içərisinə ilbiz buynuzlarını təsvir edən qərənfil qoyun.
