Pancake unu çoxdan bəri bilinir, bişirmə müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Belə undan pancake bişirmək bir ləzzətdir və ən əsası tezdir. Bəzi paketlərdə hətta pancake hazırlamaq üçün reseptlər var.
Vacibdir
- Südlü pancake:
- - 2 osh qaşığı. pancake unu;
- - 2 osh qaşığı. süd;
- - 2 təzə toyuq yumurtası;
- - 1, 5 qaşıq qaşığı. şəkər tozu;
- - zövqünüzə görə duz.
- Xəmirli pancake:
- - 2 toyuq yumurtası;
- - 1, 5 Art. pancake unu;
- - 2 osh qaşığı. təzə süd;
- - 2, 5 qaşıq qaşığı. şəkər tozu;
- - bir az duz.
- Su üzərindəki pancake:
- - 1, 5 Art. pancake unu;
- - 3 osh qaşığı. qaynadılmış su;
- - 1, 5 qaşıq qaşığı. şəkər tozu;
- - 1, 5 çay qaşığı soda;
- - 3, 5 qaşıq qaşığı. bitki yağı;
- - zövqünüzə görə duz.
- Yetişmiş armud ilə doldurulmuş pancake:
- - 3, 5 osh qaşığı. pancake unu;
- - 3 osh qaşığı. süd və ya qaynadılmış su;
- - 3 çay qaşığı bitki yağı;
- - 5 ədəd. yetişmiş armud;
- - 5 osh qaşığı. qaşıq qəhvəyi şəkər;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq rom;
- - 30 q təzə kərə yağı;
- - ətirli darçın çubuğu.
Təlimat
Addım 1
Süd ilə iştahaaçan pancake
Dərin bir qab götürün və içərisinə toyuq yumurtalarını parçalayın, duz, şəkər əlavə edin və hər şeyi südlə seyreltin. Süzülmüş unu yaranan qarışığın içinə yavaşca tökün, hamar olana qədər qarışdırın. Sonra xəmiri yarım saat saxlayın. Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, yağla fırçalayın və pancake bişirməyə başlayın (hər iki tərəfdə təxminən 2 dəqiqə). Pancake bişirərkən unun dibinə oturmaması üçün xəmiri qarışdırdığınızdan əmin olun.
Addım 2
Ləzzətli xəmirli pancake
Bu şəkildə hazırlanan pancake çox sıxdır və hər hansı bir doldurulma ilə doldurmaq üçün mükəmməldir: balıq, ət, göbələk və ya digər. Südü bir az qızdırın. Sonra, yumurtaları dərin bir boşqaba ayırın, şəkər və duz əlavə edin. Hər şeyi yumşaq bir şəkildə çırpın. Sonra pancake ununa yumurta əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. İndi orada isti süd tökün, qarışıq olmasın deyə qarışdırın.
Addım 3
Xəmiri təxminən yarım saat dəmləmək üçün buraxın. Bir qızartma qabı qızdırın, yağla yağlayın. Xəmirin təxminən 2/3 hissəsini toplayın və tavaya tökün. Xəmiri xəmir boyunca tavaya yavaşca paylayın. Açıq qızıl qəhvəyi qədər pancake bişirin.
Addım 4
Su üzərində yüngül pancake
Unun içərisində kiçik bir çuxur açın, su tökün, xəmiri yavaşca yoğurun. Sonra əvvəlcə sirkə ilə söndürülməli olan soda əlavə edin, şəkər əlavə edin və bir az duz əlavə edin. Xəmiri yenidən yaxşı yoğurun. Sonra orada bitki yağı əlavə edin. Xəmir maye halına gəlməlidir. Bir tava qızdırın, bitki yağı ilə fırçalayın və pancake bişirin.
Addım 5
Armudla doldurulmuş pancake
Ləzzətli bir yetişmiş armud doldurulması hazırlayın. Meyvələri yaxşı yuyun və kiçik kublara kəsin. Sonra əvvəlcədən qızardılmış qaba yağ, qəhvəyi şəkər, bir darçın çubuğu və doğranmış meyvələr əlavə edin. Hər şeyi zəif odda bişirin, təxminən 4 dəqiqə qarışdırmağı unutmayın. Sonra romu tökün və 2 dəqiqə daha bişirin.
Addım 6
Pancake hazırlayın. Tencereye un əlavə edin, ardından isti süd və ya qaynadılmış su əlavə edin. Bir çırpma köməyi ilə hər şeyi döyün və bitki yağı tökün, bir xəmir alırsınız. Qızartma qabını bitki yağı ilə yağlayın və qızdırın. Sonra, pancake xəmirini ora tökün və bütün səthə paylayın. Qızardana qədər pancake qızartın. Bitmiş dolguları diqqətlə hər bir pancake bükün və süfrəyə verin, üstünə şəkər tozu səpə bilərsiniz.
