Çovdar Unundan Kvas Necə Hazırlanır

Mündəricat:

Çovdar Unundan Kvas Necə Hazırlanır
Çovdar Unundan Kvas Necə Hazırlanır

Video: Çovdar Unundan Kvas Necə Hazırlanır

Video: Çovdar Unundan Kvas Necə Hazırlanır
Video: Ev şəraitində covdar unundan corəyin bişirilməsi. 2024, Mart
Anonim

Rusiyada Kvass həmişə ənənəvi bir içki kimi qəbul edilmişdir; hər hansı bir ev xanımı onu necə hazırlayacağını bilirdi. Kvassı hər zaman içə bilərsiniz: susuzluğunuzu azaltmaq üçün işdən əvvəl və sonra, yeməkdən əvvəl və sonra, və s. Hazırlanması üçün çox sayda resept var. Ancaq ən çox yayılmış və hər kəsin sevimlisi çovdar unundan hazırlanmış kvasdır.

Susuzluğunuzu azaltmanın ən yaxşı yolu kvass içməkdir
Susuzluğunuzu azaltmanın ən yaxşı yolu kvass içməkdir

Vacibdir

    • Çovdar unundan kvas üçün:
    • ½ fincan şəkər
    • 0,5 kq çovdar unu
    • 8 l su
    • 15 g təzə maya.
    • Çovdar çörəyi ilə çovdar çörəyindən kvas üçün:
    • ½ çörək (kraker üçün)
    • Çovdar unu
    • şəkər
    • 30 q maya

Təlimat

Addım 1

Mayanı isti suda həll edin və genişləndirmək üçün buraxın.

Addım 2

Çovdar ununun üzərinə qaynar su tökün və xəmir yoğurun, qalın xama tutarlılığını əldə edin. Xəmiri təxminən 35 dərəcə soyudun.

Addım 3

Sonra qaynadılmış isti su ilə seyreltin, şəkər əlavə edin və maya qaldırın. Hər şeyi qarışdırın və təxminən bir gün fermentasiya olana qədər buraxın.

Addım 4

Sonra süzün və soyuducuda iki gün saxlayın.

Addım 5

Bu resepti şaxələndirə və qızardılmış çovdar çörəyindən kvas hazırlaya bilərsiniz. Əvvəlcə çörək qırıntılarını hazırlayın. Kvass almaq istədiyiniz rəngə qədər onları qızartın. Çörəyi qaranlığa qədər yaxşı qovursanız, zəngin bir dadı olan qaranlıq bir kvass alacaqsınız və bir qədər qızardılmış krakerlər kvasa açıq rəng verəcəkdir.

Addım 6

Üç litrlik bir qaba bir kaşığı çovdar unu, bir qaşıq şəkər və təzə maya qoyun. Hər şeyi isti su ilə doldurun və fermentasiya prosesi başlayana qədər buraxın. Yuxarıda bir köpük başının göründüyü anı gözləyin. Dadmaq üçün bir az daha şəkər, qızardılmış kraker əlavə edin və qarışığa isti su əlavə edin. Fermentasiya üçün bir yer buraxmağı unutmayın, bu bankanın daralma başlanğıcındadır.

Addım 7

Qablaşdırmanı qalın bir parça ilə örtün və mayalanma zamanı masanı damlayan damcılarla ləkə etməmək üçün qabın üzərinə qoyun.

Addım 8

Yaxşı olar ki, bir banka kvassı təxminən 2 gün sərin yerdə saxlayın. İstədiyiniz rəngi aldıqda, tülbentdən süzün və yenidən sərin bir yerə qoyun. Artıq belə bir içki içə bilərsiniz.

Tövsiyə: