Xurma demək olar ki, bütün dünyada çox məşhur olan bir giləmeyvədir. Yemək bişirmə, tibb və kosmetologiyada istifadə olunur. Ümumilikdə, 700-dən çox müxtəlif xurma növü var. Bu giləmeyvə ilə bağlı bəzi maraqlı faktlar nədir?
Xurma çox şirin bir giləmeyvədir. Bu səbəbdən Yaponiyanın dünyadan geri qalan bir ölkə olduğu günlərdə bu incəlik bir növ şəkər analoqu kimi istifadə olunurdu. Qurudulmuş xurma desertləri yaponlar arasında çox populyardı.
Həm fərdi xurma növləri, həm də yetişməmiş meyvələr üçün xarakterik olan xüsusi bir büzücü dad, yüksək miqdarda tanin maddəsi sayəsində əldə edilir.
Bu qızıl giləmeyvənin əsl vətəni Çindir. Oradan xurma əvvəlcə Yaponiyaya gəldi, sonra digər Asiya bölgələrinə yayıldı. Yalnız 1885-ci ildə qərb ölkələrində xurma haqqında məlumat əldə etdilər və sonra bütün dünyada layiq olduğu diqqətləri aldılar.
Çox populyar xurma çeşidi kraldır. Belə bir giləmeyvə içərisində və toxumları ilə qaranlıqdır. Yapışqan bir dad korolk üçün ümumiyyətlə xarakterik deyil. Bu meyvə çeşidi yalnız erkək xurma çiçəklərindən yetişir.
Xurmanın insan sağlamlığı üçün müəyyən bir faydası qaraciyəri təmizləməsi, toksinləri xaric etməsi və sərxoşluğa kömək etməsidir. Bu giləmeyvə böyük bir asma müalicəsidir.
Şərq ölkələrində cinlərin və sehrli ruhların giləmeyvələrin yetişdiyi ağacların gövdələrində yaşadıqlarına inandıqları bir istəyi yerinə yetirə və ya bir insanın ömrünü uzada bilər. Bundan əlavə, xurma zəfərin, müdrikliyin, maariflənmənin, müdrikliyin simvoludur.
Giləmeyvə adı Latın dilindən "ilahi qida" kimi tərcümə olunur. Fars dilində "xurma" "tarix gavalı" deməkdir.
Artan qlükoza, fruktoza və maqnezium miqdarına görə xurma təsirli bir təbii antidepresandır. Yeməkdə istifadəsi stresə müqavimət göstərməyə, apatiya ilə mübarizə aparmağa, əhval dəyişikliklərindən qurtulmağa, sinir sistemini gücləndirməyə, yeni bir güc və enerjinin artmasına kömək edir.
Bu giləmeyvənin toxumları inanılmaz bir xüsusiyyətə malikdir. Onları orijinal şəklində yemək tövsiyə edilmir. Ancaq sümüklər yaxşı qovrulur, üyüdülür və qaynar su ilə qaynadılırsa, ortaya çıxan içki öz funksiyasında adi qəhvədən geri qalmaz.
Tərkibində daha çox şəkər olmasına baxmayaraq xurma çox az kalorili tərkibə malikdir. Buna görə arıqlamağa çalışan və pəhrizdə olan insanlar tərəfindən yeyilə bilər. Bundan əlavə, bu giləmeyvə aclığı çox yaxşı təmin edir.
