Plov reseptləri çoxdur! Bəziləri onu quzu ilə, bəziləri toyuq ilə, bəziləri mal əti və hətta donuz əti ilə bişirirlər. Ancaq nə cür plov bişirsən də, çox dadlı çıxacaq.
Vacibdir
- 250 qram mal əti
- 200 qram düyü
- bir soğan,
- bir kök,
- 2 xörək qaşığı bitki yağı
- 2-3 diş sarımsaq
- bir az duz
- sevimli ədviyyatlar.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Yerkökünü və üçünü qaba bir sürtgəcdən təmizləyin, zolaqlar və ya dilimlərə kəsə bilərsiniz.
Addım 2
Yağı bir qızartma qabda qızdırın və soğanları qovurun, sonra sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin.
Addım 3
Əti yuyun və orta hissələrə kəsin. Gənc əti böyük parçalara ayırın. Əti soğan və yerkökü ilə tavaya qoyun.
Addım 4
Əti tərəvəzlərlə duzlayın, sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin və bir stəkan isti su tökün. Atəşin gücünü azaldır, qapağını bağlayır və təxminən yarım saat bişiririk. Bu müddət ərzində su buxarlanacaq və ət demək olar ki, hazır olacaqdır.
Addım 5
Suyu şəffaf olana qədər düyü yuyub ətlə birlikdə tavaya qoyduq. Düyüyə su əlavə edin (ikidən birinə). Sarımsağı tavaya qoymağı unutmayın, bir az duz və istiot əlavə edin.
Addım 6
Plovu qapaqla örtün, odun gücünü əlavə edin və 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra atəşin gücünü azaldır və suyu buxarlandırırıq. Plov bişirərkən qarışmayın.
Addım 7
Pilavımız hazırdır. Tava ocaqdan götürün və on dəqiqə saxlayın. Otlar ilə bəzədərək yüz nəfərə xidmət edin. Plov çox dadlı və ətirli olur. Nuş olsun.
