Bağdakı təzə tərəvəzlər yaxşı və faydalıdır, bəs qış üçün necə saxlamaq olar? Yaza qədər saxlanılan tərəvəz salatı hazırlayın.
Vacibdir
- -500 qram qırmızı və ya sarı bolqar bibəri,
- -1 kiloqram pomidor,
- -1 kiloqram yerkökü,
- -1 kiloqram soğan,
- -120 ml bitki yağı,
- -130 qram şəkər
- - bir yarım xörək qaşığı duz,
- -1 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
- -60 ml yüzdə 9 sirkə.
Təlimat
Addım 1
Pomidorları axan suyun altında yuyuruq, bir az quruyuruq və saplarını kəsirik. Pomidorları orta ölçülü parçalara ayırın. Hər bir pomidoru səkkiz hissəyə bölə bilərsiniz. Pomidorları yapışmayan böyük bir qazana qoyun.
Addım 2
Ampulləri soyun və yarım üzüklərə kəsin. Pomidorlara soğan qoyduq.
Addım 3
Qırmızı və ya sarı bibəri soyun (biri və digəri), yaxalayın və dairələrə kəsin. Bibəri tərəvəz ilə bir qazana qoyun.
Addım 4
Yerkökü yuyun, qabığını soyun və üçü qaba. Tərəvəz əlavə edin.
Duz tərəvəzlər (tercihen dəniz duzu), istiot və şəkər əlavə edin. İstədiyiniz halda lavruşka əlavə edin, qarışdırın.
Addım 5
Tərəvəzləri bitki yağı ilə doldurun. Tərəvəzləri yarım saat qaynatırıq, qarışmağa ehtiyac yoxdur.
Yarım saatdan sonra tavaya sirkə əlavə edin və on dəqiqə qaynatın.
Addım 6
Salatımızı hazırlanmış bankalarda düzürük, bükürük, gödəkçə ilə örtüb tamamilə soyumağa qoyuruq. Dadlı və sağlam tərəvəz salatımız hazırdır. Zövqlü və dadlı anlar.
