Bolqar bibəri və yerkökü lecho, hazırlanması çox asan olan gözəl bir yeməkdir. Kiçik miqdarda maddələr bu yeməyi yalnız dadlı deyil, həm də sərfəli edir.
Vacibdir
- - pomidor suyu - 2 litr
- - soyulmuş sarımsaq - 1 ədəd.
- - İki rəngdə bolqar bibəri - 2 kq.
- - yerkökü - 0,5 kq.
- - bitki yağı - 0,5 stəkan
- - şəkər tozu - 0,5 stəkan
- - duz - 1 osh qaşığı. qaşıq
- - sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq
Təlimat
Addım 1
Lecho'yu yerkökü və bibərdən hazırlamağın bir çox yolu var. Şübhəsiz ki, hər evdar qadının lecho hazırlamaq üçün öz imzası resepti var. Ancaq ən ləzzətli, yetişmiş pomidordan hazırlanan suyu ilə əldə edilir. Meyvə suyu hazırlamağın asan bir yolu doğranmış pomidorları bir tencereye qoymaq, bişirin və bir ələkdən sürtməkdir. Bundan sonra suyu 15 dəqiqə qaynatın.
Addım 2
Lecho suyunu yerkökü və bibər ilə bişirərkən sarımsağı soyun və doğrayın. Sarımsağı üyütməyin ən asan və sürətli yolu bir qarışdırıcıdadır. Sonra suyun içinə qoyun və bir az qaynadın, duz, bitki yağı, şəkər əlavə edin və 15 dəqiqə daha bişirin. Lecho hazırlamaq üçün bolqar bibəri və yerkökü lazımdır.
Addım 3
Ləzzətli leço müxtəlif rəngli bibərlərdən hazırlanacaq. Təmizləyin, daxili bölmələri çıxardığınızdan əmin olun və kiçik parçalara və ya zolaqlara kəsin.
Addım 4
Yerkökünü istənilən formada soyun və doğrayın. Kök dilimləri kiçik olmalıdır. Ancaq hər halda yerkökü istədiyiniz şəkildə kəsin. Yerkökünü qaynar pomidor suyuna qoyun. 5 dəqiqə daha bişirin. Bibər əlavə edin və 15 dəqiqə daha qaynadın, sirkə tökün və kiçik bankalarda bağlayın.
