Evdə hazırlanan isti ketçup barbekü və ya hər hansı bir şənlik üçün əla bir yeməkdir. Bu ketçup pomidor və gavalı ilə hazırlanır. Bəlkə də buna görə dadı çox yaxşıdır. Və isti payız günləri qış üçün başqa bir pomidor məhsulu almağımıza imkan verir.
Vacibdir
- - pomidor - 3 kq;
- - gavalı - 1 kq;
- - soğan - 3 ədəd;
- - sarımsaq - 1 ədəd;
- - duz - 1, 5 xörək qaşığı;
- - bitki yağı - 150 q;
- - qırmızı bibər - 1 çay qaşığı;
- - şerbetçiotu - 1 osh qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Dadlı pomidor və gavalı ketçup ən yetişmiş tərəvəzlər əsasında hazırlanır. Əvvəlcə pomidorları emal edin. Əvvəlcə onlardan meyvə suyu hazırlayın. Bunu etmək üçün bir çox yol var. Pomidorları şirə halına gətirməyin ən asan yolunu sevirəm. Bunu etmək üçün böyük pomidorları kəsin və bir qaba qoyun, qaynadın.
Addım 2
Pomidorlar təxminən otuz dəqiqə qaynadıldıqdan sonra odunu söndürün və pomidorları sərinləyin. Sonra incə bir ələkdən istifadə edərək pomidorları ovuşdurun. Erikləri eyni şəkildə hazırlayın. Pomidor suyunu sürtgəcdən keçirilmiş gavalı ilə birləşdirin, bitki yağı əlavə edin və iki saat daha bişirin. Yanğını mümkün qədər kiçik etməyə çalışın.
Addım 3
Gələcək ketçup üçün əsas qaynayarkən, qalan maddələri hazırlayın. Sarımsağı və soğanı bir qarışdırıcıda doğrayın. Ketçupa əlavə edin və bir saat daha qaynadın. Ketçupa duz, qırmızı bibər və suneli şerbetçiotu tökün. Otuz dəqiqədən sonra istidən götürün və qabaqcadan qorunmaq üçün ən yaxşı hazırlanmış bankalarda örtün. Acılı pomidor ketçupu və gavalı hazırdır. Bankaları sarın və sonra zirzəmiyə göndərin.
