Mağazadan ketçap ala bilərsiniz və ya yalnız evdə yemək bişirməklə yanaşı, qış üçün ən sevdiyiniz sousu da yığa bilərsiniz. Bu vəziyyətdə məhsulun təbiiliyindən əmin olacaqsınız.
Vacibdir
- - Pomidor - 5 kq.
- - şəkər - 1 osh qaşığı.
- - qərənfil (ədviyyat) - 4 tumurcuq
- - göyərti - 2 dəstə
- - keşniş - 15 noxud
- - qara bibər (noxud) - 30 ədəd.
- - duz - 1 osh qaşığı. l.
- - sirkə% 9 - 4 osh qaşığı. l.
Təlimat
Addım 1
Ketçup üçün yetişmiş pomidor seçin, suyu bir neçə dəfə dəyişdirərək yuyun. Parçaları kəsin, pomidorları bir ətçəkən maşından keçirin, yaranan kütləni təxminən bir saat kiçik bir atəşdə qaynatmağa qoyun. Qarışığın yanmadığından əmin olun. Bəzən taxta qaşıqla qarışdırın. Əks təqdirdə edə bilərsiniz: pomidor dilimlərini iyirmi dəqiqə bişirin və sonra meydana gələn kütləni bir ələkdən sürtün və sonra qalınlaşana qədər qaynatın.
Addım 2
Tülbentə qat: bibər qarğıdalı, keşniş, mixək, otlar. Bir kisə yaratmaq üçün uclarını bağlayın. Pomidor kütləsinə duz, şəkər və sirkə və tülbentdə ədviyyatlar əlavə edin. Zəif odda on dəqiqə daha bişirin. Baharatı ketçupdan çıxarın.
Addım 3
Hazırlanmış bankaları yuyun, sobada qızdırın və ya buxarlayın. Bir soba istifadə edirsinizsə, bankaları yalnız soyuq bir qaba qoymalısınız, onu aşağı temperaturda qızdırmalısınız. Həddindən artıq ısınırlarsa, ketçup tökərkən şüşə partlaya bilər. Bankaları və ya ketçup şüşələrini tikdikdən sonra isti bir yorğanla örtün, sərinləyin. Soyuducuda, zirzəmidə və ya sərin bir balkonda saxlaya bilərsiniz.
