Öz-özünə bişmiş şorba sarğısı faydalardan biridir. Qışda tərəvəz parçalamaq üçün vaxt itirməyə ehtiyac yoxdur və ən əsası sağlam məhsulları qorumaq mümkün olacaq, yəni soyuq mövsümdə nitratlarla doldurulmuş meyvələr almağa ehtiyac qalmayacaq.
Qış üçün tərəvəz yığmaq
Yaz və payızda tərəvəzlər soyuq fəsildə olduğundan xeyli ucuzdur və içərisində vitaminlər çoxdur. Buna görə, qış üçün meyvələrin yığılması hər praqmatik ev xanımı üçün müraciət edəcək faydalı bir fikirdir.
Qaynamadan şorba sarğısı
Şorba sarğısının hazırlanması təxminən 40 dəqiqə çəkir. O qədər dadlıdır ki, bəzi insanlar çörəyin üstünə yeyib yeyirlər.
Tərkibi:
- 3 kq bolqar bibəri;
- 500 q sarımsaq;
- 100 q isti bibər;
- 300 q cəfəri;
- 100 q duz.
Pişirmə təlimatları
- Bolqar, acı bibər, cəfəri yaxşıca yuyun.
- Toxumları bolqar bibərindən çıxarın.
- Sarımsağı mikrodalğalı sobaya 15 saniyə qoyun. Bu qabığın çıxarılmasını sürətləndirəcəkdir. Sarımsağı soyun.
- Bütün məhsulları bir ət dəyirmanından keçirin və ya bir qarışdırıcıda üyüdün.
- Bitki kütləsinə duz əlavə edin, qarışdırın.
- Bankları sterilizasiya edin. Sarğıları içərisinə yaydırın. Neylon qapaqlar ilə bağlayın.
Belə bir boşluğu soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır, həm də sərin bir otaqda yaxşı işləyir.
Qış üçün tərəvəz paltarları
Mükəmməl zövqlə hazırlanması asan bir sarğıdır. Şorba əlavə etdikdən sonra ətirli olur və yayda qoxulmağa başlayır.
Tərkibi:
- 500 q yerkökü;
- 500 q soğan;
- 300 qr bibər;
- 300 q pomidor;
- 200 ml günəbaxan yağı;
- 3 çay qaşığı qaya duzu.
Pişirmə təlimatları
- Pomidor, bibər, yerkökü yuyun.
- Bolqar bibərindən ürəyi və toxumları çıxarın. Pomidorun saplarını kəsin.
- Soğanları soyun. İncə doğrayın.
- Soğanları bir qabda qızıl rəngə qədər qızartın. Bir qazana köçürün.
- Yerkökü sürün. Tencereye qədər qızardın. Bir qazanda soğana göndərin.
- Bibəri kublar halında kəsin. Qızartma qabda qızartın. Bir qazana köçürün.
- Pomidorları kublara kəsin və dərhal tencereye qoyun.
- Tencerədə tərəvəzləri qarışdırın, duz əlavə edin. 15 dəqiqə bişirin.
- Bankaları və qapaqları sterilizasiya edin. İş parçasını bir qaşıqla tamping edərək içərisinə qoyun. Yuvarla. Bankaları tərsinə qoyun, tamamilə soyuyana qədər yorğan ilə örtün.
Kök və soğan sarğısı
Bu paltar borscht və bir çox digər şorba hazırlamaq üçün çox uyğundur.
Tərkibi:
- 1 kq yerkökü;
- 500 q soğan;
- 5 qara bibər;
- 2 dəfnə yarpağı;
- 2 osh qaşığı. l. sirkə turşusu% 9.
Pişirmə təlimatları
- Yerkökü yuyun, soyun, incə bir sürtgəclə doğrayın.
- Soğanları xırda kublara kəsin.
- Tərəvəzləri 30 dəqiqə bişirin. 2 xörək qaşığı su və ədviyyat əlavə edin. Pişirmə prosesinin sonunda sirkə tökün.
- İş parçasını diqqətlə sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun. Yuvarla. Konteynerin altını qoyun, yorğan ilə örtün.
Bu sarğı soyuducuda saxlanmalıdır.
