Qışda öz məhsullarınızdan dadlı borscht bişirmək necədir. Bir kavanoz borsch sarğı kömək edir, bunun sayəsində ləzzətli bir yemək hazırlayarkən sobada uzun müddət təlaşlanmağa ehtiyac yoxdur.
Vacibdir
- -3 kiloqram çuğundur,
- -1 kiloqram yerkökü,
- -1 kiloqram soğan,
- -1 kiloqram şirin qırmızı bibər,
- -1 kiloqram yetişmiş pomidor,
- - şəkər tozu - 1 stəkan,
- -duz - 3 xörək qaşığı,
- - bitki yağı - 1 stəkan,
- - masa sirkəsi yüzdə 9 - 125 ml.
Təlimat
Addım 1
Soğanları soyun və yarım üzüklərə kəsin.
Mənim çuğundurum və üç qaba.
Addım 2
Çuğundurun yanında soyulmuş üç yerkökü.
Şirin bibəri toxumdan təmizləyirik, yaxalayırıq və incə zolaqlara kəsirik.
Pomidorları yarım üzüklərə kəsin.
Addım 3
Bütün tərəvəzləri böyük bir tencereye və ya hövzəyə qoyduq, bişirməyin hansı yolla daha rahat olduğunu özünüz görün. Duz, şəkər, sirkə və bitki yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın (əllərinizlə qarışdırmaq yaxşıdır, belə ki, borsch sarğısı daha dadlı çıxacaq), hazırlanmış tərəvəzləri az odda qoyun. Bitki suyu göründükdən sonra odun gücünü əlavə edin və 25 dəqiqə bişirin. Tencereyi ocaqdan götürün və beş ilə on dəqiqə saxlayın.
Addım 4
İsti borsch sarğısını steril bankalarda düzdük.
Qışda dadlı bir ət suyu bişirin, üzərinə kələm, kartof əlavə edin, təxminən on dəqiqə qaynadın və bir banka sarğı əlavə edin, 10 dəqiqə daha bişirin və dadlı borschumuz hazırdır.
Süfrəyə verərkən porsiyonlu bir təbəqəyə bir az sarımsaq əlavə edə bilərsiniz, təzə otlar ilə bəzədin və xama ilə mövsüm əlavə edin.
