Yerkökü və bolqar bibərindən hazırlanan ləzzətli və sadə bir salat gündəlik menyuya əla bir əlavə olacaq və eyni zamanda bütün qış ədviyyatlı bir şoraba ilə ətirli tərəvəzlərin ləzzətini almağa imkan verəcəkdir.
Vacibdir
- –Müxtəlif rəngli bolqar bibəri (650 q);
- –Təzə yerkökü (340 q);
- –Təzə soğan (3-4 əd.);
- –Yaşıl pomidor (4 ədəd);
- - bitki yağı (80 ml);
- –Asetic% 6 (70 ml);
- - toz şəkər (1, 5 çay qaşığı);
- –Duz (1 xörək qaşığı L.);
- - Zövqünüzə görə qara torpaq bibəri.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə bütün tərəvəzləri əvvəlcədən hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün bibər götürün, axan suyun altında yaxşıca yuyun, görünən çirkləri təmizləyin. Sapı kəskin bıçaqla kəsin və bütün toxumları çıxarın. Bibərin içindəki ağ zolaqları çıxarın. Tərəvəzləri incə zolaqlar şəklində doğrayın.
Addım 2
Soğan da yuyulmalı, soyulmalı və zolaqlar şəklində kəsilməlidir. Soğanları ayrı bir stəkana köçürün. Sonra pomidorları götürün, yuyun və sonra kublara doğrayın. Sonra pomidorları soğana əlavə edin. Yerkökü Koreya yerkökü üçün sürtgəcdən keçirilə bilər və ya sadəcə kiçik parçalara doğranır.
Addım 3
Ocağın üstünə dərin və böyük bir qazan qoyun. Bütün hazırlanmış tərəvəzləri əlavə edin və dadına görə duz və istiot əlavə edin. Tərəvəz qarışığını sobada təxminən 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra lazımi miqdarda bitki yağı tökün. Tərəvəzləri vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın.
Addım 4
Növbəti addım sirkə əlavə etməkdir. Dişləmədən çıxan dumanların yuxarı tənəffüs yollarına daxil olmamasına diqqət yetirin. Bunun üçün üzünüzü tavadan uzaq tutmaq daha yaxşıdır. İş parçasını təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Donuzu hazırlanmış bankalara qoyun, steril qapaqlar ilə örtün. Ayrı bir qazana isti su tökün, ocağın üstünə qoyun. Bu qazandakı bankaları ən az 10-12 dəqiqə sterilizasiya edin.
