Şabalıd qaymaqlı evdə hazırlanan çörəklər masanızda uzun sürməyəcək - o qədər dadlıdır ki, dərhal yeyilir. Xüsusilə isti çay və ya süd ilə dadlıdır. Krem zərif, çox qeyri-adi - alma və qaymaq əlavə olunmuş şabalıddan.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 1 kq un;
- - 300 ml az yağlı krem;
- - 100 q şəkər;
- - 80 q kərə yağı;
- - bir kisə maya;
- - bir çimdik duz.
- Krem üçün:
- - 12 şabalıd;
- - 100 ml ağır krem;
- - 60 q qəhvəyi şəkər;
- - 1 alma.
Təlimat
Addım 1
Kremi azca qızdırın, maya əlavə edin, un, duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın. Kərə yağı əridib kərə yağı və un qarışığına göndərin. Xəmiri yoğurun, üzərinə ərzaq filmi qoyun, qalxmaq üçün 45-60 dəqiqə buraxın.
Addım 2
Şabalıdı soymağı bacararkən, parçalara ayırın və bir az su əlavə edin. Soyulmuş və doğranmış alma suyundakı şabalıdlara əlavə edin, birlikdə yumşalana qədər bişirin. Bundan sonra bir qarışdırıcı ilə yumruq vurun, şəkərlə qaymaq əlavə edin, orta istilikdə qalınlaşana qədər bişirin.
Addım 3
Uyğun xəmiri kiçik parçalara ayırın, hər birini incə gəzdirin, şabalıd qaymaqla örtün. Kiçik bir rulonda yığın, sonra spiral halına salın. Kremi çörəklərə səpin və üzərinə şəkər səpin.
Addım 4
Şabalıd çörəklərini yağlanmış bir xörək vərəqinin üzərinə yaydırın və sobaya qoyun. 200 dərəcədə 25-30 dəqiqə bişirin. Həm isti, həm də soyuq çox dadlıdır.
