Mascarpone pendir və albalı pomidorları ilə bişmiş toyuq ayaqları sadə, lakin dadlı və qeyri-adi bir yeməkdir. Təzə otlar və şərab yeməyi bənzərsiz bir ətir bəxş edir və incə pendir ağ əti daha yumşaq edir.
Vacibdir
- - istiot, duz;
- - kərə yağı;
- - bir ovuc təzə ot (rozmarin, reyhan, oregano);
- - ağ şərab - 50 ml;
- - albalı pomidorları - 20 ədəd;
- - əhəng - 1 ədəd;
- - mascarpone pendir - 250 g;
- - toyuq ayaqları - 4 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Mascarpone pendirini əvvəlcədən doğranmış otlarla qarışdırın. Sonra bibər, duz və əhəng suyu əlavə edin.
Addım 2
Toyuq ayaqlarını axan suda yaxşı yuyun. Barmaqlarınızla dəri ilə ət arasında ciblər düzəldin - pendirin bir hissəsi onlara töküləcək. Ayaqların xarici hissəsini yağ ilə yağlayın, bibər və duz ilə ovuşdurun. Onları şoraba salmaq üçün 15 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Albalı pomidorlarını istiot, duz və zeytun yağı ilə birləşdirin. Fırını 180oC-ə qədər qızdırın, bir xəmir zeytun yağı ilə yağlayın və üstünə toyuq ayaqları qoyun.
Addım 4
Ağ şərabı ayaqların üstünə tökün, albalı pomidorlarını yanına qoyun. Sonra, bişmiş təbəqəni yarım saat sobaya göndərin. Pişirmə vaxtı bitdikdə yeməyi çıxarın, bir az soyudun və süfrəyə verin.
