Orijinal, ləzzətli, sadə, evdə hazırlanmış balqabaq tortu haqlı olaraq ən sevdiyiniz ləzzətə çevrilə bilər. Hazırlamaq heç də çətin deyil.
Vacibdir
- Tort üçün:
- - zəncəfil xırtıldayan peçenye - 170 qram,
- - şəkərdə doğranmış zəncəfil (şəkərli meyvə) - 1 xörək qaşığı,
- - qarğıdalı şəkəri - 1 xörək qaşığı,
- - ərinmiş kərə yağı - 4 xörək qaşığı.
- Doldurma üçün:
- - balqabaq püresi - 450 qram,
- - hindistan cevizi südü - 1 stəkan,
- - bir stəkanın dörddə üçü toz şəkər,
- -Böyük kiçik döyülmüş yumurta - 2 əd.,
- - bir az doğranmış zəncəfil,
- - dadmaq üçün duz,
- - vanil ekstraktı - yarım çay qaşığı.
- Tortu bəzəmək üçün:
- - yağlı krem - stəkanın dörddə üçü,
- - qarğıdalı şəkəri - 1 xörək qaşığı,
- - səpmək üçün bir az darçın.
Təlimat
Addım 1
Fırını 160 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 2
Bir qarışdırıcıda çərəzləri doğranmış zəncəfil, ərinmiş kərə yağı və qamış şəkəri ilə birlikdə əzin. Hamar olana qədər yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Nəticədə xəmiri bir bişirmə qabına paylayın. Xəmiri olan formanı sobada qoyduq və təxminən 12 dəqiqə bişirdik. Qabığın kənarları qurumalıdır. Formanı tort ilə tel rəfə köçürürük və tortu soyumaq üçün kənara qoyuruq.
Addım 4
Tort soyuyarkən içlik hazırlayın.
İstənilən rahat qabda balqabaq püresini hindistan cevizi südü, şəkər, yumurta, doğranmış zəncəfil (dadına görə zəncəfil miqdarı), vanil ekstraktı və duz ilə qarışdırın. Doldurmanı tortun üzərinə qoyun.
Addım 5
Formanı sobaya qoyduq və doldurma bitənə qədər bişirdik (təxminən bir saat yarım). Doldurma nəm görünməməlidir. Hazır tortu soyumaq üçün bir telə qoyun.
Addım 6
Bir tort bəzəyi bişirilir.
Krem və şəkəri möhkəm zirvələrə çatana qədər orta sürətlə çırpın. Tortu qaymaqla bəzəyin, darçınla səpin.
