Xurma (Latın Diospyros), Türkiyədə, Braziliyada və ABŞ-da yetişən Yaponiyaya məxsus çox toxumlu bir giləmeyvədir. Qeyri-adi görünüşü və büzücü şirin-turş dadı üçün tez-tez "xurma gavalı", "qış albalısı" və ya "Çin şaftalı" adlanır. Bir çox insan qışda bu portağal meyvələrində ziyafət etməyi sevir, bəzən şirəli pulpanın bədənə əhəmiyyətli dərəcədə zərər verə biləcəyini bilmir. Bazarda "tanrıların yeməyi" satın almadan əvvəl (və Diospyros sözünün Latın dilindən tərcüməsi belədir) kimin xurma yeməsinə icazə verilmədiyini, ev üzvlərinin, xüsusən də kiçik uşaqların alerjisi olub olmadığını və ya kim olduğunu bilməlisiniz. fərdi dözümsüzlük.
Xurma kimin və niyə yeməməli olduğunu öyrənmək üçün əvvəlcə bu çox toxumlu giləmeyvənin tərkibini və faydalı xüsusiyyətlərini öyrənməyə dəyər. Həqiqətən, əks göstəriş olmadığı təqdirdə, yalnız bir şirəli meyvə bədəni karbohidratlar və vitaminlərlə% 25 təmin edə bilər ki, bu da vitamin çatışmazlığı, ciddi bir pəhriz və ya ciddi bir xəstəlik halında vacibdir.
Xüsusiyyətləri və tərkibi
Xurma, payızın ortalarından bəri Rusiyada rəflərdə olan mövsümi bir giləmeyvədir. Çoxu onu zəngin büzücü dadı daha az nəzərə çarpdıqda, qış donlarının başlanğıcı ilə alır. Bir çoxu pulpa, yeməli qabığın faydalı xüsusiyyətlərini də bilir.
Bir yetişmiş meyvədə askorbin turşusunun gündəlik yarısı və vitaminlər, taninlər, minerallar, pektin, bitki lifləri və antioksidanlar vardır. Portağal giləmeyvələrindəki beta-karoten görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, kalium, kalsium olan maqnezium ürəyin işinə müsbət təsir göstərir, qan damarlarının divarlarının elastikliyini artırır və çox qalın qanı incəldir. Sütə batırılmış doğranmış qabıq hipertansif xəstələrə qan təzyiqini azaltmağa kömək edir. Həm də xurma, müntəzəm istifadəsi ilə hemoglobin səviyyəsini artırır, sətəlcəm və xroniki bronxitdən sağalmanı sürətləndirir.
Giləmeyvə faydalı xüsusiyyətlərinə görə tənəffüs sistemi, görmə, ürək-damar, həzm və sidik-cinsiyyət sistemlərinin müalicəsində pəhrizə daxil edilmişdir. Ancaq faydalarına baxmayaraq, insan sağlamlığına da zərər verə bilər. Xurmanı çox miqdarda (gündə bir dəfədən çox) yeyə bilməyən və ya həm yetişməmiş, həm də yetişmiş narıncı meyvələri yeməyə icazə verilməyən insanlar kateqoriyası var.
Sağlamlığa zərər
Faydaları və zərərləri hər kəsə məlum olmayan şirəli portağal xurması bəzən sağlamlıq problemlərinə səbəb olur. Bu xüsusilə ağızda çox büzücü olan yetişməmiş meyvələr yeyəndə olur. Pulpa və qabığın yetişməməsi səbəbiylə yox olmaq üçün vaxt tapmayan tanin, bir çox insanda həzm probleminə, bağırsaq tıkanıklığına, uzun müddətli kabızlığa və qarın ağrısına səbəb olur.
Həm də xurmanın ziyanı müxtəlif xəstəliklərdə özünü göstərir.
1) Diabetes mellitus ilə. Çoxları şəkərli diabet xəstələrinin xurma yeməsinin mümkün olub-olmaması ilə maraqlanır, çünki tərkibində çox miqdarda karbohidrat və şəkər var. Həkimlər insulinə bağlı xəstələr üçün qadağan edildiyini söyləyirlər. Bununla birlikdə, ciddi qlükoza nəzarəti ilə bəzən tip 2 diabet üçün 100 q pulpa yeyə bilərsiniz. Tip 1 diabet xəstələri xurmanı qəti şəkildə yeyə bilməzlər.
2) Yüksək turşuluqlu qastrit ilə. Xurmanın tərkibindəki tiamin bağırsaq fəaliyyətini yalnız remissiya xəstələrində yaxşılaşdırır. Kəskin formada qastrit ilə, giləmeyvələrin taninləri yalnız zərər verəcək və mədənin ifrazat funksiyasını zəiflədəcəkdir.
3) Pankreatit ilə. Remissiya zamanı az miqdarda yemək yeyə bilərsiniz. Kəskin pankreatitdə xurma kontrendikedir, çünki pankreas həddindən artıq yüklə işləyəcək və tinin şiddətli qəbizliyə səbəb olacaqdır.
4) Mədə xoraları ilə. Yetişməmiş bir giləmeyvə mədədə artan ağrı, qəbizlik, ağırlıq hissinə səbəb ola bilər, xüsusilə də yalnız pulpa deyil, qabığı da varsa.
Kim xurma yeməməlidir
Həkimlər və elm adamları təcrübə təcrübələri ilə kimin xurma yeməməli olduğunu aşkar etdilər. Əsas əks göstəriş, güclü büzücü təsiri olan yetişməmiş giləmeyvələrə aiddir. Tamamilə qadağa aşağıdakı kimi diaqnozlarla ortaya çıxır:
- bağırsaq tıkanıklığı;
- yapışqan xəstəlik;
- tez-tez qəbizlik;
- tip 1 diabet mellitus;
- allergiya;
- dözümsüzlük;
Xurma, 3 yaşdan kiçik, 7-8 yaşa qədər uşaqlar üçün də kontrendikedir, ehtiyatla verilə bilər. Əməliyyatdan dərhal sonra hər hansı bir əməliyyat zamanı və acqarına, xüsusən qabığı ilə giləmeyvə yeyə bilməzsiniz. Dəniz məhsulları, balıq yeməkləri ilə portağal şirəli pulpa istifadəsi arasında ən az 3 saat keçməlidir.
