Bu şərq yeməyinə inkişaf etmiş bir ləzzət əlavə etmək üçün yumurta əriştə ilə xidmət edin. Qızardarkən üzərinə bir neçə lobya və ya su qozu əlavə edin, şərq yeməyi daha xırtıldayan olacaq.
Vacibdir
- - 4 toyuq əti filesi;
- - 2 baş sarımsaq;
- - bir parça zəncəfil kökü;
- - 200 g brokoli çiçəyi;
- - 2 yerkökü;
- - 1 qırmızı bolqar bibəri;
- - 1 sarı bolqar bibəri;
- - 20 q yaşıl soğan;
- - 2 çay qaşığı qarğıdalı nişastası;
- - 2 osh qaşığı. şeriya qaşıqları;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq susam yağı;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı günəbaxan yağı.
- Sos üçün:
- - 3 osh qaşığı. qaşıq bal;
- - 3 osh qaşığı. qaşıq ağ şərab sirkəsi;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı tomat pastası.
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı əzin, soyun və zəncəfil kökündən incə sürtün, yerkökü dilimlərə kəsin. Bibəri soyun və dilimlərə kəsin, yaşıl soğanı doğrayın.
Addım 2
Toyuğu kiçik parçalara ayırın. Qarğıdalı nişastasını, soya sousunu, şerini və küncüt yağını bir qabda birləşdirin. Toyuq əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Günəbaxan yağını bir wokda qızdırın. Toyuğu ora qoyun, ondan şoraba tökdükdən sonra qızartıncaya qədər qızardın.
Addım 3
Yarım qaşıqla toyuğu cücədən çıxarın və kənara qoyun. Woka sarımsaq, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil, brokkoli və yerkökü əlavə edin. Tərəvəzləri 4-5 dəqiqə qovurun. Dilimlənmiş bibəri əlavə edin və bibər incə olana qədər 3-4 dəqiqə daha bişirin. Toyuğu yenidən woka köçürün və yaşıl soğan əlavə edin.
Addım 4
Woka bal, ağ şərab sirkəsi və tomat pastası əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yanğını azaldın, örtün və 3-4 dəqiqə daha bişirin.
