Toyuq hazırlamaq üçün bir çox fərqli resept var. Sevdiklərinizi bu quşdan orijinal bir yeməklə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, onu şərq üslubunda bişirməyə çalışın.
Vacibdir
-
- 300 qr toyuq filesi
- 125 q un
- 1 osh qaşığı nişasta
- 1 osh qaşığı bitki yağı
- 1 bolqar bibəri
- 1 kiçik yerkökü
- 1 soğan
- 0,5 qutu ananas konservi
- 2 osh qaşığı soya sousu
- şərq ədviyyatları
- duz
- bibər.
Təlimat
Addım 1
Böyük bir qab hazırlayın. Unu bu qaba bir ələkdən keçirin, üzərinə nişasta əlavə edin. Yığılmamaq üçün una tədricən soyuq su tökün. Xəmir qatılıq baxımından xama qədər qalın olmalıdır. Sonda üzərinə duz və yağ əlavə edin.
Addım 2
Əti hazırlayın. Bunu etmək üçün bir toyuq filesi götürün və incə zolaqlara kəsin.
Addım 3
Sobanın üstünə dərin bir tava qoyun, qızdırın və içinə bitki və ya zeytun yağı tökün.
Addım 4
Hər bir toyuq filesi hissəsini növbə ilə hazırlanmış xəmirə batırın və tavaya qoyun. Diqqətli olun, yağ çəkə bilər!
Addım 5
Əti hər iki tərəfə açıq qızıl qabıq görünənə qədər qovurun. Toyuq bitdikdən sonra onu qabdan çıxarın və artıq yağı boşaltmaq üçün kağız dəsmalın və ya salfetin üzərinə qoyun.
Addım 6
Sonra ləzzətli bir sous hazırlayın. Bunun üçün bolqar bibərini çox kiçik zolaqlar şəklində doğrayın, yerkökü sürtün, soğanları və konserv ananasını kiçik kublar halında doğrayın. Tavaya doğranmış tərəvəz və meyvələri əlavə edin və təxminən iki dəqiqə yüksək istilikdə yüngülcə qovurun. Qarışığı davamlı qarışdırın ki, heç bir şey yanmasın.
Addım 7
Qızardılmış yeməyin üzərinə soya sousu tökün. Bir qaynadək gətirin. Konservləşdirilmiş ananas bankasında qalan suyu tökün (dadına görə miqdarını təyin edin). Baharat seçiminizi əlavə edin: reyhan, zəncəfil, hil, keşniş, darçın, muskat, kəklikotu və ya kimyon. Torpaq bibərini və əlbəttə ki, duzu unutma. Yenidən hər şeyi qarışdırın və təxminən bir dəqiqə yüngülcə qaynadın.
Addım 8
Sos bitdikdən sonra onu ocaqdan götürün və tamamilə soyudun. Bişmiş isti toyuğu geniş bir düz boşqaba qoyun, ədviyyatlı sousun üzərinə tökün və qaynadılmış düyü ilə birlikdə verin.
