Fırında pomidor və badımcan ilə ləzzətli pendir qabığının altında bişmiş incə toyuq əti bütün ailə üçün mükəmməl bir axşam yeməyidir. Üstəlik, bu yeməyi hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etməyə ehtiyac yoxdur.
Vacibdir
- -500 qram toyuq filesi,
- -2 patlıcan,
- -2 pomidor,
- -100 qram sərt pendir,
- -3 diş sarımsaq,
- - bir az təzə göyərti,
- -100 qram mayonez,
- - bir az dəniz duzu,
- - bir az üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları yuyun, soyun, plitələrə kəsin. Plitələri bir boşqaba qoyun, dadına görə duz edin və təxminən yarım saat buraxın. Meyvə suyunu boşaltırıq.
Addım 2
Toyuq filesi yaxşı yuyuruq, uzunluğu 3-4 hissəyə kəsirik. Ət parçalarını folqa ilə sarırıq və döyürük. Duz və istiot ilə mövsüm.
Addım 3
Mənim pomidorlarım, daha sonra dairələrə kəsin.
Mayonez incə doğranmış sarımsaq və təzə otlarla qarışdırın.
Addım 4
Patlıcan plitələrini hər iki tərəfdən az miqdarda bitki yağı ilə bir dəqiqə qovurun.
Addım 5
Hazırlanmış patlıcanların bir hissəsini qəlibə qoyduq. Qalan patlıcanla örtdüyümüz badımcanın üstünə toyuq filesi qoyun. Patlıcan üzərinə dairələrə kəsilmiş pomidor qoyun. Pomidorları mayonez sousu ilə yağlayın. Rəndələnmiş sərt pendirlə çiləyin.
Addım 6
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Badımcanı toyuqla təxminən 50 dəqiqə bişiririk.
Hazır yeməyi sobadan çıxardırıq, bir az dayandıq, hissələrlə böldük və təzə otlarla bəzəyərək masaya xidmət etdik.
