- Müəllif Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:39.
- Son dəyişdirildi 2025-01-24 11:16.
Patlıcan ilə pendir və pomidorun birləşməsi qeyri-adi, lakin çox xoş bir dad yaradır. Belə bir yemək həm gündəlik, həm də bayram süfrələrini isti qəlyanaltı kimi bəzəyə bilər.
Pendir və pomidor ilə badımcan hazırlamaq üçün maddələr:
- 3-4 kiçik badımcan;
- 200 qr sərt pendir;
- bir neçə orta pomidor;
- 3 diş sarımsaq;
- dadmaq üçün mayonez.
Fırında badımcan bişirmək
- Patlıcanları yuyun, qurulayın və diametri təxminən 7-8 mm olan dairələrə kəsin. Onları yağla çox yağlayın və perqamentin üzərinə bir bişmiş qaba qoyun.
- Pomidorları incə dilimlərə kəsin və badımcanın üstünə qoyun. Pomidor kupalarının patlıcan kupalarından daha böyük olmaması vacibdir. Ən yaxşısı tərəvəzləri eyni ölçüdə saxlamaqdır.
- Sərt pendir sürtgəcdən keçirin, doğranmış sarımsaq presi və kifayət qədər miqdarda mayonez ilə bir qabda qarışdırın.
- Qəlyanaltıların hər xidmətinin üstünə kiçik bir qaşıq pendir kütləsi qoyun və incə bir təbəqə ilə düzəldin. Faydalı ipucu: istənirsə, pendir və mayonezə qurudulmuş Provencal otları və ya reyhan əlavə edə bilərsiniz.
- Yeməyi sobaya qoyun, təxminən 180-190 dərəcə qızdırılıb. Patlıcanları yumşalana qədər bişirin (təxminən 20-30 dəqiqə).
- Pendir və pomidorlu hazır isti badımcanın məzəsi təzə reyhan yarpaqları və ya digər otlarla bəzədilə bilər. Yaxşısı budur, qəlyanaltıları isti verin və ya xidmət etmədən əvvəl qızdırın.
