Badımcanı sevirsinizsə və bu tərəvəzi qışda hazırlamaqdan zövq almaq istəyirsinizsə, bu resept sizin üçündür. Pomidorlu badımcanlar ləzzətli və hazırlanması çox sadədir.
Vacibdir
- - 1 kq patlıcan;
- - 1,5 kq pomidor;
- - 3 osh qaşığı. Səhra;
- - 1 osh qaşığı. duz;
- - isti bibərin yarısı;
- - sarımsağın başı;
- - 4 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 1 osh qaşığı. % 9 sirkə.
Təlimat
Addım 1
Dərini pomidordan çıxarın; bu bir bıçaq və ya qaynar su ilə edilə bilər. Hansı üsulun sizin üçün daha uyğun olduğunu özünüz görün.
Addım 2
Soyulmuş pomidorları (1 kq) qarışdırıcıya qoyun və doğrayın. Pomidor kütləsini bir tencereye köçürürük, kiçik bir atəşə qoyuruq və 15 dəqiqə bişiririk, bişirərkən yaranan köpüyü çıxarırıq.
Addım 3
Patlıcanları yuyun, sonra 0,5 sm qalınlığında dairələrə kəsin. İsti bibəri incə doğrayın. Qalan pomidorları qaba doğrayın.
Addım 4
Böyük bir ədəd pomidor, badımcan dilimlərini bir qazana qoyun, duz edin, şəkər və yağ əlavə edin. 20 dəqiqə qapaq altında bişirin, sonra qarışdırın. Bundan sonra 20 dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Sarımsağı istənilən uyğun şəkildə üyüdün və tərəvəzli bir qazana qoyun. Sirkə əlavə edin və beş dəqiqə bişirin.
Addım 6
Bitmiş iş parçasını bankalara qoyun və qapaqları bağlayın. Bankaları isti bir yorğana bükürük və gecəni tərk edirik. Boş yerləri zirzəmidə saxlayırıq, zirzəmi yoxdursa, mənzildə saxlana bilər.
